Salada de acelga com maionese

A salada de acelga com maionese pode ser uma adição deliciosa a uma refeição, mas é importante consumi-la com moderação, especialmente se a maionese for rica em gordura e calorias. Aqui estão alguns benefícios e considerações:

1. Nutrientes da Acelga: A acelga é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina K, vitamina A, vitamina C, vitamina E, cálcio, magnésio e potássio. Ela também fornece fibras, que são benéficas para a digestão.
2. Sabor e Textura: A salada de acelga pode ser uma alternativa saborosa e crocante às saladas de folhas verdes tradicionais, como alface. A acelga tem uma textura firme e um sabor leve e terroso.
3. Fibras e Saciedade: A inclusão de fibras na salada, principalmente da acelga, pode ajudar a promover a saciedade, o que pode ser útil para o controle do apetite e da ingestão calórica.

No entanto, é importante ter em mente que a maionese, quando usada em excesso, pode adicionar calorias e gorduras saturadas à salada. Para tornar a salada mais saudável, você pode considerar o uso de maionese com baixo teor de gordura ou maionese vegana à base de plantas.

Além disso, a moderação é a chave, pois a salada de acelga com maionese pode ser calórica. Também é importante variar sua dieta e incluir uma ampla variedade de vegetais e alimentos para garantir uma ingestão equilibrada de nutrientes.

Lembre-se de que os benefícios específicos dessa salada dependerão dos ingredientes e do modo de preparo utilizados. Se você deseja uma versão mais saudável, pode adicionar outros vegetais, como cenouras e pepinos, para aumentar o teor de fibras e nutrientes da salada.

Salada de acelga com maionese

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de salada de acelga com maionese:

Ingredientes

• 1 maço de acelga

• 1/2 xícara de maionese (pode ser maionese vegana para uma versão vegana)

• 2 colheres de sopa de vinagre branco

• 1 colher de chá de açúcar

• 1/2 colher de chá de mostarda (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

• Cebola roxa picada (opcional, para sabor adicional)

• Ovos cozidos picados (opcional, para enfeitar)

Modo de Preparo

• Lave bem a acelga em água corrente e escorra. Corte as folhas em tiras finas e descarte os talos mais grossos.
• Em uma tigela grande, prepare o molho misturando a maionese, o vinagre, o açúcar, a mostarda (se estiver usando), o sal e a pimenta. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
• Adicione a acelga picada à tigela com o molho. Se desejar, acrescente a cebola roxa picada para dar mais sabor e textura.
• Misture bem a acelga com o molho até que todas as folhas estejam revestidas uniformemente.
• Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que a salada fique bem gelada e os sabores se misturem.
• Antes de servir, se desejar, decore a salada de acelga com ovos cozidos picados por cima.