Salada de bacalhau

A salada de bacalhau é uma receita tradicional portuguesa, muito apreciada em todo o mundo. Ela é uma opção refrescante e saborosa, perfeita para dias quentes de verão ou para servir em ocasiões especiais.

A receita é simples e fácil de preparar, basta cozinhar o bacalhau, desfiá-lo e misturá-lo com outros ingredientes frescos e saborosos, como batatas, cebolas, pimentões, tomates e azeitonas. O tempero é feito com azeite de oliva, vinagre branco, sal e pimenta-do-reino, dando um toque especial ao prato.

A salada de bacalhau é uma opção muito versátil e pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. É uma opção nutritiva e saudável, rica em proteínas, vitaminas e minerais, além de ser uma opção sem glúten e lactose.

Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada, sem abrir mão do sabor e da sofisticação. Experimente preparar essa deliciosa salada de bacalhau em casa e desfrute de todos os seus benefícios para a saúde e paladar.

Salada de bacalhau

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Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

Essa salada de bacalhau é uma opção deliciosa e saudável para servir em almoços e jantares especiais. Rica em proteínas e vitaminas, é uma escolha nutritiva para quem busca uma alimentação equilibrada. Além disso, a combinação de sabores e texturas torna essa salada uma opção sofisticada e saborosa para impressionar seus convidados.

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos

• 1 cebola roxa cortada em fatias finas

• 1 pimentão vermelho cortado em tiras

• 1 pimentão amarelo cortado em tiras

• 1 tomate cortado em cubos

• 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• 1/4 xícara de vinagre branco

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Cozinhe o bacalhau dessalgado e desfiado em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra a água e reserve.
• Em uma tigela, misture as batatas cozidas, a cebola roxa, os pimentões, o tomate e as azeitonas.
• Adicione o bacalhau desfiado à tigela e misture bem.
• Em outra tigela, misture o azeite de oliva, o vinagre branco, o sal e a pimenta-do-reino para formar um molho. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
• Polvilhe salsinha picada por cima e sirva.