Salada de beterraba

A salada de beterraba é uma opção saudável e saborosa que pode trazer diversos benefícios para a saúde. Abaixo, listamos alguns deles:

1. Rica em nutrientes: A beterraba é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, ferro, potássio e ácido fólico. Esses nutrientes são importantes para manter o bom funcionamento do corpo.
2. Ajuda a controlar a pressão arterial: O nitrato presente na beterraba pode ajudar a reduzir a pressão arterial, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares.
3. Fortalece o sistema imunológico: A vitamina C presente na beterraba pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo gripes e resfriados.
4. Ajuda na digestão: A beterraba é rica em fibras, o que ajuda a manter o trato intestinal saudável e contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo.
5. Fonte de antioxidantes: A beterraba contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de algumas doenças.
6. Contribui para a saúde dos ossos: O cálcio e o magnésio presentes na beterraba podem ajudar a fortalecer os ossos e prevenir doenças como a osteoporose.

Em resumo, a salada de beterraba pode ser uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.

Salada de beterraba

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Segue uma receita simples de salada de beterraba:

Ingredientes

• 3 beterrabas médias cozidas e cortadas em cubos;

• 1 cebola roxa cortada em fatias finas;

• 1/2 xícara de chá de vinagre;

• 1/4 xícara de chá de azeite;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

• Folhas verdes a gosto (opcional).

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo;
• Em outro recipiente, misture a beterraba e a cebola roxa;
• Adicione o molho à mistura de beterraba e cebola e misture bem;
• Sirva em uma tigela e adicione folhas verdes a gosto, se desejar.