Salada de figo

A salada de figo oferece uma série de benefícios à saúde devido aos ingredientes frescos e nutritivos que a compõem. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Rica em Nutrientes: Os figos são uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras. Eles fornecem potássio, cálcio, ferro, magnésio, vitamina K e vitamina B6, entre outros nutrientes essenciais.
2. Alto Teor de Fibras: A combinação de figos e folhas verdes na salada proporciona uma quantidade significativa de fibras alimentares, que são importantes para a digestão saudável e podem auxiliar na regulação dos níveis de açúcar no sangue.
3. Antioxidantes: Os figos contêm antioxidantes, como polifenóis, que ajudam a combater o estresse oxidativo e a proteger as células do corpo contra danos.
4. Cálcio para a Saúde Óssea: O cálcio presente nos figos contribui para a saúde dos ossos e dos dentes.
5. Proteína e Gorduras Saudáveis: O queijo de cabra ou queijo feta na salada adiciona proteína e gorduras saudáveis, tornando a refeição mais satisfatória.
6. Baixa em Calorias: A salada de figo é relativamente baixa em calorias, tornando-a uma opção saudável para quem busca controlar o peso.
7. Sabor Delicioso: Além dos benefícios à saúde, a salada de figo é uma delícia. Ela combina sabores doces, salgados e amanteigados, criando uma experiência gastronômica agradável.
8. Apoio à Saúde do Coração: Os componentes nutricionais dos figos, como fibras e antioxidantes, podem contribuir para a saúde cardiovascular.

Lembre-se de que a moderação é importante, especialmente se a salada for servida com queijo, que pode ser rico em gorduras. No geral, a salada de figo é uma opção saudável e saborosa para incluir em sua dieta como uma entrada ou acompanhamento.

Salada de figo

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Ingredientes

• 8 -10 figos frescos, cortados em quartos ou fatias

• 100 g de queijo de cabra ou queijo feta, esfarelado

• 1 xícara de rúcula ou alface

• 2 colheres de sopa de nozes ou amêndoas, tostadas e picadas (opcional)

• Mel a gosto, para regar

• Vinagre balsâmico a gosto, para regar

• Azeite de oliva extra-virgem a gosto

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Lave e seque as folhas de rúcula ou alface e disponha-as em uma travessa de salada.
• Lave e corte os figos em quartos ou fatias, conforme sua preferência, e adicione-os à travessa.
• Esfarele o queijo de cabra ou queijo feta sobre a salada.
• Se estiver usando nozes ou amêndoas, toste-as levemente em uma frigideira por alguns minutos e depois pique-as. Espalhe-as sobre a salada.
• Regue a salada com mel, vinagre balsâmico e azeite de oliva a gosto.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Delicadamente, misture todos os ingredientes para que fiquem bem combinados.
• Sirva imediatamente como acompanhamento ou como uma deliciosa entrada.