Salada de frango defumado com abacaxi

A salada de frango defumado com abacaxi pode ser servida em diversas ocasiões e momentos. Aqui estão algumas sugestões:

1. Almoço ou Jantar Leve: É uma ótima opção para um almoço ou jantar leve em dias quentes, pois é refrescante e cheia de sabor.
2. Churrascos e Piqueniques: Essa salada é um acompanhamento perfeito para churrascos ao ar livre, piqueniques e eventos informais.
3. Refeição Prática: Se você precisa de uma refeição rápida e saudável durante a semana, pode preparar a salada com antecedência e tê-la pronta na geladeira para um almoço ou jantar rápido.
4. Buffets e Festas: É uma opção colorida e saborosa para incluir em buffets de festas e eventos.
5. Almoços no Trabalho: Leve-a para o trabalho em um recipiente hermético para um almoço saudável e delicioso.
6. Reuniões Familiares: Sirva-a em reuniões familiares e eventos especiais como uma opção de salada principal ou acompanhamento.
7. Refrescante no Verão: Durante o verão, a combinação de frango defumado e abacaxi traz um toque tropical que agrada a muitos paladares.

Lembre-se de que a salada deve ser mantida refrigerada até o momento de servir para manter sua frescura. Ela pode ser personalizada com outros ingredientes, como nozes, uvas-passas ou folhas verdes adicionais, de acordo com suas preferências. Independentemente da ocasião, essa salada é uma opção versátil e deliciosa.

Salada de frango defumado com abacaxi

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Serve

4-6

porções

Tempo

20

minutos

Salada de Frango Defumado com Abacaxi

Ingredientes

• 2 xícaras de peito de frango defumado, desfiado (ou peito de frango grelhado)

• 1 xícara de abacaxi fresco, em cubos

• 1/2 xícara de cebola roxa, finamente picada

• 1/2 xícara de pimentão vermelho, em cubos

• 1/2 xícara de aipo (salsão), picado

• 1/2 xícara de maionese

• 2 colheres de sopa de iogurte natural

• 1 colher de sopa de mostarda dijon

• 1 colher de sopa de mel

• Sal e pimenta a gosto

• Alface ou rúcula, para servir (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, combine o frango defumado desfiado, o abacaxi, a cebola roxa, o pimentão vermelho e o aipo. Misture bem.
• Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, o iogurte natural, a mostarda dijon e o mel. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Despeje o molho sobre a mistura de frango e abacaxi e misture até que todos os ingredientes estejam bem cobertos pelo molho.
• Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem.
• Sirva a salada de frango defumado com abacaxi sobre folhas de alface ou rúcula, se desejar.