Salada de grão de bico com bacalhau

A salada de grão de bico com bacalhau possui diversos benefícios para a saúde devido aos seus ingredientes nutritivos. Alguns dos benefícios incluem:

1. Fonte de proteínas: Tanto o grão de bico quanto o bacalhau são boas fontes de proteínas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
2. Fibras: O grão de bico é rico em fibras, que auxiliam na digestão, promovem a saciedade e contribuem para a saúde intestinal.
3. Ômega-3: O bacalhau é uma excelente fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial que tem propriedades anti-inflamatórias e auxilia na saúde cardiovascular.
4. Vitaminas e minerais: A salada contém uma variedade de vegetais, como pimentões, tomates e cebolas, que são ricos em vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina A e potássio.
5. Baixo teor de gordura: Essa salada é uma opção saudável, pois é baixa em gorduras saturadas e colesterol, tornando-a adequada para pessoas que buscam uma alimentação equilibrada.
6. Energia sustentada: O grão de bico é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que são digeridos lentamente, fornecendo energia de forma gradual e sustentada ao longo do dia.

É importante lembrar que a salada de grão de bico com bacalhau pode ser adaptada de acordo com as preferências individuais e necessidades dietéticas. Consultar um profissional de saúde ou nutricionista pode ajudar a personalizar a receita para atender às suas necessidades específicas.

Salada de grão de bico com bacalhau

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de salada de grão de bico com bacalhau. O tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos e o rendimento é de 4 porções.

Ingredientes

• 400 g de grão de bico cozido

• 200 g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 1 cebola roxa pequena, fatiada

• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos

• 1 pimentão amarelo, cortado em cubos

• 1 tomate, cortado em cubos

• Azeitonas pretas a gosto

• Salsinha picada a gosto

• Suco de 1 limão

• Azeite de oliva a gosto

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, coloque o grão de bico cozido, o bacalhau desfiado, a cebola, os pimentões, o tomate e as azeitonas.
• Tempere com sal, pimenta, suco de limão e azeite de oliva.
• Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
• Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem e a salada fique mais saborosa.
• Antes de servir, salpique salsinha picada por cima para dar um toque fresco.
• Sirva a salada de grão de bico com bacalhau como entrada ou prato principal, acompanhada de pão fresco ou torradas.