Salada de ovo cozido

A salada de ovo cozido pode ser uma opção saudável e nutritiva, fornecendo uma série de benefícios à saúde. Aqui estão alguns possíveis benefícios:

1. Fonte de proteína: Os ovos são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
2. Vitaminas e minerais: Os ovos são ricos em várias vitaminas e minerais importantes, incluindo vitamina A, vitamina D, vitamina B12, vitamina E, ferro, zinco e selênio.
3. Saciedade: A combinação de proteína e gordura saudável nos ovos pode ajudar a aumentar a sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite e na gestão do peso.
4. Nutrientes para a saúde ocular: Os ovos contêm nutrientes benéficos para a saúde ocular, como luteína e zeaxantina, que podem ajudar a prevenir doenças oculares relacionadas à idade.
5. Fácil preparo: A salada de ovo cozido é simples de preparar e pode ser uma opção rápida e conveniente para refeições saudáveis.

No entanto, é importante ter moderação no consumo de ovos, especialmente para pessoas com condições médicas específicas, como colesterol elevado. É sempre recomendado equilibrar o consumo da salada de ovo com outros alimentos nutritivos, como vegetais, grãos integrais e proteínas magras, para uma alimentação saudável e balanceada.

Salada de ovo cozido

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de salada de ovo cozido. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo dos ingredientes e do método utilizado.

Ingredientes

• 4 ovos

• 2 colheres de sopa de maionese

• 1 colher de chá de mostarda

• 1 colher de chá de vinagre de maçã

• 1 colher de chá de suco de limão

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de cebola picada

• 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)

• Folhas verdes para servir (alface, rúcula, agrião, etc.)

Modo de Preparo

• Coloque os ovos em uma panela e cubra-os com água fria. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe a água ferver.
• Assim que a água ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe os ovos por cerca de 8 a 10 minutos.
• Retire os ovos da panela e coloque-os em uma tigela com água fria para interromper o cozimento. Espere esfriar antes de descascá-los.
• Descasque os ovos cozidos e pique-os em pedaços pequenos.
• Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o vinagre de maçã, o suco de limão, o sal e a pimenta.
• Adicione os ovos cozidos picados, a cebola picada e a salsinha (opcional) à mistura de maionese. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
• Leve a salada de ovo à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem e a salada fique mais gelada.
• Antes de servir, coloque a salada de ovo sobre uma cama de folhas verdes frescas, como alface, rúcula ou agrião.