Salada de quiabo

A salada de quiabo oferece diversos benefícios para a saúde. Alguns deles incluem:

1. Rica em nutrientes: O quiabo é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, como vitamina C, vitamina K, folato, magnésio e fibra dietética.
2. Promove a saúde digestiva: A presença de fibras no quiabo auxilia na saúde digestiva, prevenindo problemas como constipação e promovendo a regularidade intestinal.
3. Fortalece o sistema imunológico: A vitamina C presente no quiabo fortalece o sistema imunológico, ajudando a combater doenças e infecções.
4. Auxilia na saúde do coração: O quiabo é uma boa fonte de fibras solúveis, que auxiliam na redução dos níveis de colesterol LDL (“mau” colesterol) e contribuem para a saúde cardiovascular.
5. Baixo teor calórico: A salada de quiabo é uma opção de baixa caloria, o que a torna adequada para dietas de controle de peso.
6. Poder antioxidante: O quiabo contém antioxidantes, como flavonoides e vitamina C, que ajudam a combater os radicais livres no organismo, contribuindo para a saúde celular e prevenindo danos oxidativos.

É importante lembrar que os benefícios da salada de quiabo são potencializados quando combinados a uma alimentação equilibrada e estilo de vida saudável.

Salada de quiabo

5.0 de 1 voto

Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de salada de quiabo:

Ingredientes

• 500 g de quiabo

• 2 tomates médios picados

• 1 cebola roxa média picada

• 1 pimentão verde picado

• Suco de 1 limão

• Azeite de oliva extra virgem

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde picado (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem os quiabos e seque-os com um pano de prato limpo.
• Corte as extremidades dos quiabos e corte-os em rodelas.
• Em uma panela, ferva água e adicione os quiabos. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios. Escorra e reserve.
• Em uma tigela, misture os tomates, a cebola e o pimentão verde.
• Adicione os quiabos cozidos à mistura de legumes.
• Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
• Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.
• Antes de servir, salpique cheiro-verde picado por cima, se desejar.