Salada de quinoa com legumes
Descubra o equilíbrio perfeito entre nutrição e sabor com nossa Salada de Quinoa com Legumes. Esta receita saudável e deliciosa combina a leveza da quinoa com a frescura colorida de legumes variados. Cada garfada é uma explosão de texturas e sabores, proporcionando uma refeição satisfatória e nutritiva. Além de ser uma opção incrivelmente versátil, esta salada é uma celebração da simplicidade, transformando ingredientes naturais em uma experiência gastronômica que encanta todos os paladares. Deixe-se levar por esta jornada de frescor e vitalidade!
Salada de quinoa com legumes
2
porções15
minutosIngredientes
200g de quinoa mista em grãos
100g de cenoura cortada em cubinhos
100g de abobrinha italiana cortada em cubos
2 folhas de alface rasgadas com a mão
5 folhas de rúcula
10 amêndoas
30g de tomate-cereja
100g de vagem holandesa
Ervas frescas picadas a gosto
Sal e pimenta a gosto
Fio de azeite
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a quinoa com 400 ml de água, um fio de azeite e sal a gosto para
cozinhar em fogo baixo até que o líquido seque. - Reserve.
- Branqueie os legumes rapidamente, por 2 minutos.
- Em seguida, resfrie com água gelada e reserve.
- Corte as ervas em tirinhas.
- Coloque os ingredientes em um bowl e tempere-os com sal, pimenta a gosto e ervas de sua preferência.
- Depois, em um pote de vidro seco, coloque uma camada da quinoa, depois os legumes, em
seguida o tomate-cereja inteiro, as amêndoas e, por fim, as folhas cortadas. - Tempere a gosto.
