Salada de rúcula

A salada de rúcula traz uma série de benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Nutrientes essenciais: A rúcula é rica em vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, ferro e potássio. Esses nutrientes são importantes para a saúde dos ossos, sistema imunológico, visão e função celular.
2. Antioxidantes: A rúcula contém compostos antioxidantes, como os flavonoides e carotenoides, que ajudam a combater o estresse oxidativo e proteger as células contra danos causados pelos radicais livres.
3. Saúde do coração: A rúcula é uma excelente fonte de nitratos, que podem ajudar a melhorar a saúde cardiovascular, reduzindo a pressão arterial e promovendo a saúde dos vasos sanguíneos.
4. Digestão saudável: A rúcula é rica em fibras, o que auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo a regularidade intestinal e prevenindo problemas como constipação.
5. Baixo teor calórico: A rúcula é uma ótima opção para quem busca uma salada leve e de baixo teor calórico. Ela pode ser uma aliada na perda de peso ou na manutenção de um estilo de vida saudável.

Lembrando que os benefícios podem variar de acordo com a individualidade de cada pessoa e com a combinação de outros ingredientes presentes na salada.

Salada de rúcula

5.0 de 1 voto

Serve

2

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está a receita de salada de rúcula:

Ingredientes

• 2 xícaras de rúcula lavada e higienizada

• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio

• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado

• 1/4 de xícara de nozes picadas

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de suco de limão

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a rúcula, os tomates cereja, o queijo feta e as nozes.
• Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.
• Regue a salada com o molho e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
• Sirva imediatamente e aproveite!