Salada de trigo

A salada de trigo oferece diversos benefícios à saúde devido aos seus ingredientes nutritivos. Aqui estão alguns dos benefícios associados a essa salada:

1. Fonte de fibras: O trigo em grãos é rico em fibras, o que auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo, promove a saciedade e ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.
2. Nutrientes essenciais: A salada de trigo contém uma variedade de vegetais como pepino, pimentão, cebola roxa e tomate, que fornecem vitaminas, minerais e antioxidantes importantes para a saúde, incluindo vitamina C, vitamina A e potássio.
3. Baixo teor de gordura: A salada de trigo é naturalmente baixa em gordura, o que a torna uma opção saudável para aqueles que desejam controlar a ingestão de gorduras saturadas.
4. Hidratação: Os vegetais presentes na salada, como o pepino e o pimentão, possuem alto teor de água, ajudando na hidratação do corpo.
5. Opção vegetariana/vegana: A salada de trigo pode ser uma ótima opção para vegetarianos e veganos, pois não contém produtos de origem animal. É uma forma de obter proteínas vegetais e outros nutrientes importantes.
6. Versatilidade: A salada de trigo pode ser personalizada adicionando-se outros ingredientes saudáveis, como legumes grelhados, folhas verdes ou ervas frescas, tornando-a uma refeição versátil e saborosa.

Lembrando que os benefícios podem variar dependendo dos ingredientes utilizados na preparação da salada de trigo. É importante também considerar as preferências e necessidades individuais ao adicionar ingredientes adicionais.

Salada de trigo

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita de salada de trigo, juntamente com o tempo de preparo e rendimento

Ingredientes

• 1 xícara de trigo em grãos

• 2 xícaras de água

• 1 pepino médio, cortado em cubos

• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos

• 1 cebola roxa pequena, picada

• 1/2 xícara de tomates cereja, cortados ao meio

• 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de hortelã fresca (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o trigo em grãos e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o trigo esteja macio. Escorra o excesso de água e deixe esfriar.
• Em uma tigela grande, adicione o trigo cozido, o pepino, o pimentão vermelho, a cebola roxa, os tomates cereja e as azeitonas pretas. Misture bem.
• Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura sobre a salada de trigo e misture delicadamente para incorporar os temperos.
• Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se incorporem.
• Na hora de servir, decore a salada com folhas de hortelã fresca, se desejar.