Salgado de brócolis

Os salgados de brócolis podem ser servidos de várias maneiras, dependendo da ocasião e das suas preferências. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como Aperitivo: Sirva os salgados de brócolis como um aperitivo em festas, reuniões ou eventos. Eles são ideais para serem consumidos com as mãos.
2. Lanche da Tarde: Aproveite-os como um lanche saudável durante o dia. Eles são uma opção portátil e prática.
3. Refeição Leve: Combine os salgados de brócolis com uma salada fresca para criar uma refeição leve e equilibrada.
4. Com Molho: Sirva com um molho de sua escolha, como molho de iogurte com ervas, molho de mostarda e mel ou molho de tomate. Os molhos adicionam mais sabor e variedade.
5. Acompanhamento: Use os salgados como acompanhamento para sopas ou pratos principais, como peixes ou frango grelhado.
6. Em Uma Bandeja de Petiscos: Monte uma bandeja de petiscos com uma variedade de salgados, incluindo os de brócolis, para uma apresentação convidativa em festas.
7. Na Lancheira: Envie esses salgados saudáveis na lancheira das crianças ou como lanche para levar ao trabalho.
8. Complemento para Café ou Chá: Aprecie-os com uma xícara de café ou chá como um complemento agradável.
9. Para Brunch: Se estiver preparando um brunch, os salgados de brócolis são uma adição deliciosa ao menu.

Lembre-se de que esses salgados são versáteis e podem ser adaptados de acordo com o seu gosto pessoal. Eles são uma opção mais saudável em comparação com salgadinhos fritos ou processados, o que os torna uma escolha inteligente para refeições e lanches. Sirva-os de acordo com a ocasião e desfrute do sabor do brócolis e do queijo em cada mordida.

Salgado de brócolis

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Serve

12

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita simples de salgado de brócolis, com o tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 1 maço de brócolis fresco

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 ovos

• 1 xícara de queijo ralado (queijo parmesão ou outro de sua escolha)

• Sal e pimenta a gosto

• Massa folhada ou massa de empada (pronta ou caseira)

• Gema de ovo (para pincelar, opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Lave e corte os brócolis em pedaços pequenos, incluindo os talos. Cozinhe os brócolis em água fervente por cerca de 3-4 minutos ou até que fiquem levemente macios. Escorra bem.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os brócolis cozidos à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Em uma tigela separada, bata os ovos e misture o queijo ralado.
• Adicione a mistura de ovos e queijo à frigideira com o brócolis e mexa bem para combinar todos os ingredientes.
• Abra a massa folhada ou a massa de empada e corte-a em círculos ou quadrados, dependendo do tamanho desejado para seus salgados.
• Coloque uma colher da mistura de brócolis e ovos no centro de cada pedaço de massa.
• Dobre a massa sobre o recheio, formando um triângulo ou um quadrado, e aperte as bordas com um garfo para selar.
• Se desejar, pincele a superfície dos salgados com gema de ovo para um acabamento dourado.
• Coloque os salgados em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.