Salgado vegano

Os salgados veganos oferecem vários benefícios à saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Livre de ingredientes de origem animal: Os salgados veganos são isentos de carne, laticínios, ovos e outros produtos de origem animal. Isso os torna uma opção adequada para pessoas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana.
2. Rica em nutrientes vegetais: Os salgados veganos geralmente contêm uma variedade de ingredientes vegetais, como legumes, grãos integrais, frutas, castanhas e sementes. Esses ingredientes são ricos em nutrientes essenciais, como fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.
3. Menor teor de gordura saturada: Ao evitar ingredientes de origem animal, os salgados veganos tendem a ter um teor mais baixo de gordura saturada em comparação com seus equivalentes não veganos. Isso pode ser benéfico para a saúde do coração.
4. Fonte de proteína vegetal: Muitos salgados veganos contêm fontes de proteína vegetal, como feijões, lentilhas, tofu ou proteína de soja. Essas proteínas são mais leves e geralmente têm um teor mais baixo de gordura em comparação com a carne animal.
5. Maior ingestão de fibras: Os salgados veganos, especialmente aqueles feitos com grãos integrais e legumes, são naturalmente ricos em fibras. As fibras ajudam na digestão, promovem a saciedade e auxiliam no controle do peso.

É importante lembrar que, embora os salgados veganos possam ser uma opção saudável, a qualidade nutricional depende dos ingredientes e métodos de preparo utilizados. Opte por versões caseiras, utilizando ingredientes frescos e minimizando o uso de óleos e aditivos. Assim, você poderá desfrutar dos benefícios de um salgado vegano saboroso e nutritivo.

Salgado vegano

0.0 de 0 votos

Serve

20

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de salgado vegano simples e saborosa, com tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de proteína de soja texturizada (PTS) hidratada

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 cenoura pequena ralada

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de shoyu

• Temperos a gosto (páprica, orégano, pimenta, etc.)

• Sal a gosto

• Água (quantidade suficiente para dar liga à massa)

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Acrescente a proteína de soja texturizada hidratada, a cenoura ralada e os temperos. Refogue por mais alguns minutos.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a mistura da panela.
• Adicione o shoyu, o sal e água aos poucos, até obter uma massa maleável que não grude nas mãos.
• Modele pequenas porções da massa no formato desejado (bolinhas, discos, etc.) e disponha em uma forma untada.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.