Salmão assado

O salmão assado é uma opção saudável e saborosa devido aos seguintes benefícios:

1. Rica fonte de ômega-3: O salmão é conhecido por ser uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e ajudando a regular os níveis de colesterol.
2. Alto teor de proteínas: O salmão é uma fonte de proteína completa, fornecendo todos os aminoácidos essenciais necessários para a construção e reparação dos tecidos do corpo. As proteínas também contribuem para a sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite.
3. Vitaminas e minerais: O salmão é rico em vitaminas B12, D e selênio. A vitamina B12 é importante para a saúde do sistema nervoso e formação de células vermelhas do sangue, enquanto a vitamina D é essencial para a saúde dos ossos. O selênio é um antioxidante que ajuda a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres.
4. Benefícios anti-inflamatórios: Os ácidos graxos ômega-3 presentes no salmão têm propriedades anti-inflamatórias, ajudando a reduzir a inflamação no corpo e a aliviar os sintomas de doenças inflamatórias, como artrite e doenças autoimunes.
5. Saúde cerebral: O ômega-3 encontrado no salmão desempenha um papel fundamental no desenvolvimento e manutenção da saúde cerebral, podendo melhorar a função cognitiva, a memória e diminuir o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer.

É importante ressaltar que esses benefícios são obtidos com o consumo regular e equilibrado do salmão assado, dentro de uma dieta saudável e variada.

Salmão assado

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Serve

4

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita simples de salmão assado:

Ingredientes

• 4 filés de salmão

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Ervas frescas (como dill, coentro ou salsa) para finalizar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
• Em uma assadeira, coloque os filés de salmão e regue com azeite de oliva.
• Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até o salmão ficar cozido por dentro e levemente dourado por fora.
• Retire do forno e finalize com as ervas frescas.
• Sirva o salmão assado acompanhado de legumes grelhados, salada ou arroz.