Salsicha vegana

As salsichas veganas têm ganhado popularidade nos últimos anos como uma alternativa saudável e ética às salsichas de carne. Elas são feitas com ingredientes à base de plantas, como proteína de soja, proteína de ervilha e proteína de trigo, e são livres de produtos de origem animal.

Além de serem mais saudáveis e ambientalmente sustentáveis do que as salsichas convencionais, as salsichas veganas têm vários benefícios para a saúde. Elas são ricas em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e contêm menos gordura saturada e colesterol do que as salsichas de carne. As salsichas veganas também são livres de hormônios e antibióticos, que são comumente encontrados nas salsichas convencionais.

Outro benefício das salsichas veganas é que elas são adequadas para pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares, como a intolerância à lactose ou a alergia à proteína do leite. Além disso, as salsichas veganas são geralmente mais acessíveis em termos de preço e estão disponíveis em muitas lojas de alimentos saudáveis.

No geral, as salsichas veganas são uma opção saudável, ética e deliciosa para quem procura reduzir o consumo de produtos de origem animal em sua dieta.

Salsicha vegana

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita de salsicha vegana que serve 4 pessoas:

Ingredientes

• 1/2 xícara de grão-de-bico cozido

• 1/2 xícara de lentilhas cozidas

• 1/2 xícara de aveia em flocos finos

• 1/4 xícara de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de levedura nutricional

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 1 colher de sopa de molho inglês vegano

• 1 colher de chá de cominho

• 1 colher de chá de páprica defumada

• 1 colher de chá de alho em pó

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em um processador, triture o grão-de-bico e as lentilhas até formar uma pasta grossa.
• Em uma tigela, misture a pasta de grão-de-bico e lentilhas com os demais ingredientes até formar uma massa homogênea.
• Divida a massa em quatro partes iguais e molde cada uma em formato de salsicha.
• Coloque as salsichas em uma assadeira untada e asse por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas.