Sardinha na panela de pressão

A sardinha na panela de pressão oferece uma série de benefícios à saúde devido às propriedades nutricionais desse peixe. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Rica em Ômega-3: As sardinhas são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para o coração, ajudam a reduzir a inflamação, melhoram a saúde cerebral e contribuem para a saúde das articulações.
2. Fonte de proteína: A sardinha é uma ótima fonte de proteína de alta qualidade. A proteína é essencial para a construção e reparação dos tecidos, além de desempenhar um papel importante no fortalecimento dos músculos.
3. Rico em vitaminas e minerais: A sardinha é rica em vitaminas B, como a vitamina B12 e a niacina, que são essenciais para o funcionamento adequado do sistema nervoso e metabolismo energético. Além disso, ela também contém minerais como cálcio, ferro, magnésio e selênio.
4. Fonte de antioxidantes: A sardinha é rica em antioxidantes, como a vitamina E e o selênio, que ajudam a combater os radicais livres e protegem as células contra danos oxidativos.
5. Baixo teor de mercúrio: Comparada a peixes maiores, a sardinha possui baixo teor de mercúrio, o que a torna uma opção segura e saudável para consumo regular.
6. Contribui para a saúde óssea: A sardinha é uma boa fonte de cálcio e vitamina D, nutrientes essenciais para a saúde óssea e prevenção de doenças como a osteoporose.

Lembrando que é importante escolher sardinhas frescas e de boa qualidade para obter todos esses benefícios. Consulte sempre um profissional de saúde para obter orientações personalizadas sobre sua dieta.

Sardinha na panela de pressão

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Serve

4-6

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de sardinhas na panela de pressão:

Ingredientes

• 1 kg de sardinhas frescas

• 2 dentes de alho picados

• Suco de 1 limão

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Azeite de oliva

• 1 cebola cortada em rodelas

• 2 tomates cortados em rodelas

• Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem as sardinhas, retire as escamas e as vísceras. Tempere as sardinhas com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
• Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e faça uma camada com as rodelas de cebola e tomate no fundo.
• Disponha as sardinhas sobre as rodelas de cebola e tomate na panela de pressão.
• Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio-alto. Quando começar a pressão, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 10 minutos.
• Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
• Com cuidado, transfira as sardinhas para uma travessa. Regue com um fio de azeite e decore com salsa picada, se desejar.
• Sirva as sardinhas quentes acompanhadas de arroz branco e salada.