Scone

O scone é um pão rápido de origem escocesa que se tornou popular em todo o Reino Unido e em outros países, incluindo Estados Unidos e Canadá. É um pão pequeno, geralmente com forma arredondada ou triangular, com textura densa e esfarelenta e sabor suave. O scone pode ser consumido tanto doce quanto salgado, e muitas vezes é servido como parte do chá da tarde.

A receita básica do scone inclui farinha, açúcar, manteiga, leite e fermento em pó. Os ingredientes são misturados até formar uma massa, que é então moldada em um disco e cortada em pedaços antes de ser assada. Variações com frutas secas, castanhas e especiarias são comuns, assim como a adição de queijo, ervas e outros ingredientes salgados.

Os scones são frequentemente consumidos com geleia ou compota de frutas e creme, ou com manteiga e mel. No Reino Unido, é comum servir scones com chá ou café no chá da tarde. O scone também pode ser servido como acompanhamento em um café da manhã completo ou como um lanche rápido a qualquer hora do dia.

Scone

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Serve

8

porções

Tempo

30

minutos

Segue a receita de scones, um tipo de pão rápido e fácil de preparar:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/4 colher de chá de sal

• 1/4 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos

• 1 ovo grande

• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e sal.
• Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou com as mãos até formar uma farofa grossa.
• Em uma tigela pequena, bata o ovo e misture com o leite.
• Despeje a mistura de ovo e leite na tigela com a mistura de farinha e manteiga e misture com uma colher de pau até formar uma massa grossa e pegajosa.
• Coloque a massa na superfície enfarinhada e amasse levemente até que esteja com cerca de 2,5 cm de espessura.
• Usando um cortador de biscoitos, corte a massa em círculos de cerca de 5 cm de diâmetro e coloque-os na assadeira preparada.
• Asse os scones por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
• Sirva quente ou em temperatura ambiente com geleia, manteiga ou creme de leite.