Sopa batida

A sopa batida, também conhecida como sopa creme, oferece vários benefícios à saúde devido aos ingredientes naturais e à textura suave. Aqui estão alguns benefícios associados a esse prato:

1. Nutrientes Essenciais: A sopa batida muitas vezes inclui vegetais como batatas, cenouras e cebolas, que são fontes de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, potássio e folato.
2. Fibras: Mesmo quando batida, a sopa ainda retém fibras dos vegetais, o que é benéfico para a saúde digestiva e pode promover a saciedade.
3. Hidratação: A base da sopa geralmente é água ou caldo, o que ajuda a manter o corpo hidratado.
4. Fonte de Energia: As batatas na sopa fornecem carboidratos complexos, uma fonte importante de energia.
5. Redução de Calorias Vazias: A sopa batida tende a ser mais leve em calorias em comparação com sopas cremosas que usam creme pesado, o que a torna uma opção mais saudável para o controle de peso.
6. Fácil Digestão: A textura suave da sopa batida torna-a fácil de digerir, o que é especialmente benéfico para pessoas com problemas digestivos.
7. Versatilidade: Você pode personalizar a sopa batida com diversos vegetais, temperos e ervas, tornando-a versátil e adequada aos seus gostos e necessidades nutricionais.
8. Conforto e Saciedade: A textura cremosa e o sabor reconfortante da sopa batida podem ajudar a satisfazer o apetite e proporcionar uma sensação de conforto, especialmente em dias frios.
9. Apoio à Saúde Imunológica: Os ingredientes ricos em vitamina C, como cenouras, podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico.
10. Variedade de Nutrientes: Ao usar uma variedade de vegetais, a sopa batida oferece uma ampla gama de nutrientes, contribuindo para uma alimentação equilibrada.

Lembre-se de que a qualidade e os benefícios da sopa batida podem variar dependendo dos ingredientes usados e do método de preparo. Optar por ingredientes frescos e saudáveis e evitar o excesso de adição de sal ou gordura pode maximizar seus benefícios para a saúde.

Sopa batida

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Serve

4

porções

Tempo

50

minutos

A sopa batida, também conhecida como sopa creme, é uma opção deliciosa e reconfortante. Aqui está uma receita básica:

Ingredientes

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

• 1 cebola média, picada

• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas

• 2 dentes de alho, picados

• 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)

• 1/2 xícara de creme de leite (ou creme de leite vegetal)

• 2 colheres de sopa de manteiga (ou óleo vegetal)

• Sal e pimenta a gosto

• Ervas frescas (como salsinha ou cebolinha) para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Se estiver usando óleo, aqueça o óleo na panela.
• Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
• Acrescente as batatas e as cenouras à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
• Despeje o caldo de legumes na panela, suficiente para cobrir os ingredientes. Leve a mistura para ferver.
• Reduza o fogo, tampe a panela e deixe a sopa cozinhar até que as batatas e as cenouras estejam macias (aproximadamente 20-25 minutos).
• Use um liquidificador de imersão para triturar a sopa até que fique bem cremosa. Se não tiver um liquidificador de imersão, transfira a sopa para um liquidificador tradicional, processe cuidadosamente e retorne à panela.
• Misture o creme de leite na sopa e aqueça, mas não deixe ferver.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente, decorando com ervas frescas se desejar.