Sopa cremosa

A sopa cremosa, feita com ingredientes saudáveis e frescos, oferece diversos benefícios para a saúde, tais como:

1. Nutritiva: A sopa cremosa é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras presentes nos vegetais utilizados, como batatas, cenouras, cebola e alho.
2. Hidratação: Por ser líquida, a sopa ajuda a manter o corpo hidratado, especialmente em dias mais frios.
3. Sensação de Saciedade: Devido à sua consistência cremosa, a sopa proporciona uma sensação de saciedade, ajudando no controle do apetite.
4. Facilita a Digestão: Os ingredientes cozidos e batidos na sopa tornam sua digestão mais fácil, sendo uma ótima opção para pessoas com problemas gastrointestinais.
5. Fortalecimento do Sistema Imunológico: Os vegetais utilizados na sopa são ricos em antioxidantes, como vitamina C, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
6. Controle do Peso: Por ser uma opção saudável e pouco calórica, a sopa cremosa pode ser uma aliada no controle do peso quando consumida de forma equilibrada.
7. Variedade de Nutrientes: A combinação de diferentes vegetais na sopa garante a ingestão de uma variedade de nutrientes importantes para a saúde.
8. Conforto e Bem-Estar: A sopa cremosa, especialmente em dias frios, proporciona uma sensação de conforto e bem-estar, ajudando a relaxar e aquecer.

Lembrando que os benefícios da sopa cremosa dependem dos ingredientes utilizados e da forma de preparo. Optar por vegetais frescos, temperos naturais e evitar o excesso de sal e gordura são escolhas importantes para aproveitar ao máximo os benefícios nutricionais desse prato.

Sopa cremosa

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita de Sopa Cremosa:

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos

• 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas

• 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)

• 1 xícara de creme de leite fresco

• Sal e pimenta a gosto

• Temperos opcionais: salsinha, cebolinha, noz-moscada

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente as batatas e cenouras cortadas na panela e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes ou água suficiente para cobrir os vegetais na panela.
• Deixe cozinhar em fogo médio até que as batatas e cenouras estejam bem macias.
• Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata os vegetais cozidos até obter um creme homogêneo.
• Retorne o creme à panela e adicione o creme de leite fresco, mexendo bem.
• Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência, como salsinha, cebolinha ou noz-moscada.
• Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos para incorporar os sabores.
• Sirva quente e, se desejar, decore com um pouco de creme de leite ou ervas frescas.