Sopa de abóbora com carne seca

A sopa de abóbora com carne seca é uma opção deliciosa e reconfortante que pode ser servida em diversas ocasiões e estações do ano. Aqui estão algumas sugestões:

1. No Inverno e Outono: É ideal para os dias mais frios, proporcionando conforto e aquecimento.
2. Festas Juninas: A combinação de abóbora e carne seca é um prato tradicional nas festas juninas no Brasil, então pode ser servida como parte da celebração.
3. Almoço ou Jantar: Sirva como prato principal em um almoço ou jantar especial. Acompanhe com pães frescos ou torradas.
4. Como Entrada: Em pequenas porções, pode ser servida como entrada antes do prato principal em um jantar mais formal.
5. Eventos Especiais: É uma excelente opção para festas e eventos especiais, como casamentos, aniversários e celebrações de fim de ano.
6. Lanche da Tarde: Seja uma sopa leve para um lanche da tarde reconfortante, especialmente nos meses mais frios.
7. Refeições em Família: Faça dela um prato para reunir a família em torno da mesa.
8. Para Aquecer: Quando você estiver em busca de conforto e quiser se aquecer, esta sopa é uma escolha perfeita.

Lembre-se de que a sopa de abóbora com carne seca é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências pessoais. Além disso, pode ser uma maneira deliciosa de aproveitar os sabores da estação e os ingredientes locais. Sirva-a quente e desfrute do equilíbrio de sabores doces da abóbora com a carne seca saborosa.

Sopa de abóbora com carne seca

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de sopa de abóbora com carne seca.

Ingredientes

• 500 g de abóbora (descascada e cortada em cubos)

• 200 g de carne seca (dessalgada e desfiada)

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de óleo ou azeite

• 1 litro de caldo de legumes (ou água)

• Sal e pimenta a gosto

• 1 folha de louro (opcional)

• Cebolinha verde picada (para decorar, opcional)

Modo de Preparo

• Comece cozinhando a carne seca para dessalgá-la. Você pode fazer isso fervendo-a em água por cerca de 30 minutos, trocando a água algumas vezes, ou seguindo as instruções do fabricante.
• Escorra a carne seca e desfie-a em pedaços pequenos.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
• Adicione a abóbora cortada em cubos à panela e refogue por alguns minutos.
• Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela e adicione a carne seca desfiada e a folha de louro (se estiver usando).
• Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até que a abóbora esteja macia, o que geralmente leva cerca de 20-25 minutos.
• Retire a folha de louro, se usada, e use um liquidificador de imersão para triturar a sopa até que fique homogênea. Você também pode transferir a sopa para um liquidificador comum e bater até que fique lisa, mas tome cuidado com o vapor quente.
• Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
• Sirva a sopa de abóbora com carne seca quente, decorada com cebolinha verde picada, se desejar.