Sopa de carne com legumes

A sopa de carne com legumes oferece uma série de benefícios para a saúde. Alguns deles incluem:

1. Nutrição balanceada: A sopa de carne com legumes é uma fonte de proteínas provenientes da carne, além de uma variedade de vitaminas, minerais e fibras dos legumes. Isso ajuda a fornecer uma nutrição balanceada e contribui para uma alimentação saudável.
2. Hidratação: A sopa é composta principalmente por líquidos, o que contribui para a hidratação do corpo. Isso é especialmente importante em dias frios ou quando estamos doentes, pois ajuda a manter o corpo bem hidratado.
3. Saciedade: A sopa de carne com legumes é uma opção bastante satisfatória, pois contém proteínas e fibras que ajudam a aumentar a sensação de saciedade. Isso pode ser benéfico para controlar o apetite e auxiliar na manutenção de um peso saudável.
4. Saúde intestinal: Os legumes presentes na sopa são fontes de fibras, que são essenciais para uma boa saúde intestinal. As fibras auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo o trânsito intestinal adequado e a saúde da microbiota intestinal.
5. Imunidade: A sopa de carne com legumes é rica em nutrientes, como vitaminas e minerais, que fortalecem o sistema imunológico. Isso contribui para uma maior resistência a doenças e infecções.

Lembre-se de escolher ingredientes de qualidade e frescos ao preparar a sopa de carne com legumes, e adapte a receita de acordo com suas preferências e necessidades alimentares.

Sopa de carne com legumes

0.0 de 0 votos

Serve

4-6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita básica de sopa de carne com legumes:

Ingredientes

• 500 g de carne (como carne bovina, frango ou porco), cortada em cubos

• 1 cebola, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 cenouras, em rodelas

• 2 batatas, em cubos

• 1 abobrinha, em cubos

• 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)

• 4 xícaras de caldo de carne ou caldo de legumes

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo ou azeite para refogar

Modo de Preparo

• Aqueça um pouco de óleo ou azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Adicione a carne à panela e cozinhe até dourar por todos os lados.
• Acrescente as cenouras, batatas, abobrinha e ervilhas na panela. Mexa bem para misturar os ingredientes.
• Despeje o caldo de carne ou caldo de legumes na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, ou até que os legumes e a carne estejam macios.
• Verifique o tempero e ajuste se necessário. Sirva a sopa quente.