Sopa de cebola

A sopa de cebola pode ser servida de diversas maneiras. Uma opção é colocá-la em cumbucas individuais e servir com as fatias de pão com queijo por cima, que podem ser torradas ou não, de acordo com o gosto de cada um.

Outra opção é servir a sopa em um refratário grande, com as fatias de pão e queijo em um recipiente separado, para que cada pessoa possa se servir à vontade.

Alguns acompanhamentos que podem ser servidos junto com a sopa de cebola são torradas de pão francês, croutons, queijo ralado extra, cebolinha picada e um fio de azeite.

A sopa de cebola é uma ótima opção para servir como entrada em um jantar ou almoço especial, ou até mesmo como prato principal acompanhada de uma salada verde. É um prato reconfortante e saboroso que agrada a maioria das pessoas.

Sopa de cebola

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Serve

4

porções

Tempo

45

minutos

Receita de Sopa de Cebola:

Ingredientes

• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 litro de caldo de carne ou de legumes

• 1 xícara de vinho branco seco

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de açúcar

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 pão francês cortado em fatias

• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, derreta a manteiga e adicione as cebolas. Refogue até ficarem macias e douradas.
• Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e misture bem.
• Adicione o caldo de carne ou legumes, o vinho, o açúcar e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a sopa engrosse e as cebolas estejam bem cozidas.
• Coloque as fatias de pão em uma assadeira e cubra com queijo ralado.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
• Sirva a sopa quente com as fatias de pão com queijo por cima.