Sopa de feijão branco

A sopa de feijão branco pode ser servida de várias formas, mas aqui estão algumas sugestões para uma apresentação apetitosa:

1. Tigelas individuais: Sirva a sopa em tigelas individuais, garantindo que cada porção esteja bem servida e com os legumes e feijões distribuídos de forma equilibrada.
2. Acompanhamentos: Ofereça alguns acompanhamentos à parte para que as pessoas possam personalizar suas sopas. Alguns exemplos são fatias de pão, queijo ralado, croutons, azeite de oliva extra virgem ou salsinha picada.
3. Decoração: Polvilhe um pouco de salsinha picada ou cebolinha por cima da sopa antes de servir. Além de dar um toque de cor, isso também realça o sabor da sopa.
4. Pão italiano: Uma forma criativa de servir a sopa é utilizar pães italianos como tigelas comestíveis. Corte a tampa dos pães e retire o miolo, deixando uma “cumbuca”. Coloque a sopa dentro e sirva diretamente assim.
5. Prato principal: Se a sopa for o prato principal da refeição, acompanhe com uma salada fresca e leve para equilibrar o cardápio.
6. Croutons caseiros: Faça croutons caseiros para acompanhar a sopa. Basta cortar pães em cubinhos, temperá-los com azeite, sal, pimenta e outros temperos a gosto e levar ao forno até ficarem crocantes.

Lembre-se de que a sopa de feijão branco é uma refeição reconfortante e saborosa. Sirva-a com carinho e bom apetite!

Sopa de feijão branco

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita simples de sopa de feijão branco:

Ingredientes

• 1 xícara de feijão branco

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 cenouras médias picadas

• 2 batatas médias picadas

• 2 tomates picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 folha de louro

• 1 litro de caldo de legumes ou água

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Deixe o feijão branco de molho em água fria por pelo menos 4 horas ou deixe-o de molho em água quente por 1 hora para acelerar o processo.
• Em uma panela de pressão, adicione o feijão escorrido e cubra com água. Cozinhe em fogo médio-alto até pegar pressão, então abaixe o fogo e cozinhe por mais 20 a 30 minutos, ou até o feijão ficar macio. Escorra e reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente as cenouras, as batatas e os tomates picados. Refogue por alguns minutos.
• Adicione o feijão branco cozido, a folha de louro e o caldo de legumes ou água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 30 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
• Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
• Sirva quente e, se desejar, polvilhe salsinha picada por cima para decorar.