Sopa de feijão simples

A sopa de feijão é uma receita muito popular em várias culturas ao redor do mundo. A origem específica da sopa de feijão simples é difícil de determinar, uma vez que as sopas de feijão têm sido parte da dieta humana há milênios e existem inúmeras variações em diferentes países e regiões.

Os feijões têm sido cultivados há milhares de anos nas Américas, África, Ásia e Europa, e suas sopas têm sido preparadas de acordo com os ingredientes disponíveis em cada região. Acredita-se que as sopas de feijão foram uma forma primitiva de alimentação e cozimento, onde os grãos eram cozidos em água e temperados com ingredientes locais, como ervas, cebolas e alho.

A sopa de feijão é apreciada em muitas culturas como uma comida nutritiva, econômica e reconfortante. Cada cultura pode adicionar seus próprios temperos e ingredientes para torná-la única. Algumas variações famosas incluem o “Minestrone” italiano, a “Sopa de Feijão Preto” brasileira, a “Sopa de Feijão Vermelho” americana, o “Caldo Gallego” espanhol, entre outras.

Em resumo, a sopa de feijão simples tem uma origem histórica e tradicional que se estende por várias culturas e regiões do mundo, sendo uma receita versátil e amada por muitos devido ao seu sabor e valor nutricional.

Sopa de feijão simples

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de sopa de feijão.

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão cozido (pode ser feijão-preto, feijão-carioca, ou outro de sua preferência)

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)

• 2 batatas médias cortadas em cubos

• 2 cenouras médias cortadas em rodelas

• 1 tomate médio picado

• 1 folha de louro

• 4 xícaras de caldo de legumes ou água

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o feijão cozido, as batatas, as cenouras, o tomate e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Despeje o caldo de legumes ou água na panela e misture bem. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
• Cozinhe a sopa por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que as batatas e as cenouras estejam macias.
• Remova a folha de louro e ajuste o tempero se necessário.
• Se desejar, adicione salsinha picada por cima antes de servir.
• Sirva quente e aproveite a sopa de feijão simples e reconfortante!