Sopa de frango com legumes

A sopa de frango com legumes é uma opção nutritiva e saudável, oferecendo diversos benefícios para a saúde. Alguns dos benefícios incluem:

1. Rica em proteínas: O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
2. Vitaminas e minerais: A sopa de frango com legumes é uma maneira de obter uma variedade de vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, potássio e folato, que são importantes para o funcionamento adequado do organismo.
3. Hidratação: A sopa contém líquidos, o que ajuda na hidratação do corpo, especialmente durante os dias mais frios.
4. Fonte de fibras: Os legumes presentes na sopa fornecem fibras, que auxiliam na digestão e contribuem para a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso.
5. Baixo teor de gordura: A sopa de frango com legumes pode ser preparada com baixo teor de gordura, tornando-se uma opção saudável para quem busca uma alimentação equilibrada.
6. Reconfortante: Além dos benefícios nutricionais, a sopa de frango com legumes é reconfortante e pode trazer sensação de bem-estar, sendo uma opção agradável para os dias mais frios.

No entanto, é importante lembrar que a quantidade de benefícios depende dos ingredientes e da forma de preparo da sopa. Evitar o uso excessivo de sal e gorduras adicionadas pode tornar a sopa ainda mais saudável.

Sopa de frango com legumes

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de sopa de frango com legumes:

Ingredientes

• 2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas

• 2 talos de aipo, cortados em rodelas

• 1 abobrinha, cortada em cubos

• 4 xícaras de caldo de frango

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de chá de ervas secas (como tomilho, alecrim ou salsa)

• Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue por cerca de 2 minutos até ficarem macios.
• Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados.
• Adicione as cenouras, o aipo e a abobrinha à panela. Mexa bem para misturar os ingredientes.
• Despeje o caldo de frango na panela e tempere com sal, pimenta e as ervas secas. Deixe a sopa ferver.
• Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Retire do fogo e deixe a sopa descansar por alguns minutos antes de servir.
• Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.