Sopa de galinha

A sopa de galinha oferece diversos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Hidratação: A sopa de galinha é feita com água, o que ajuda na hidratação do corpo, especialmente em casos de doenças respiratórias ou febre.
2. Fonte de proteína: O frango presente na sopa é uma excelente fonte de proteína, essencial para o crescimento, reparo e manutenção dos tecidos do corpo.
3. Ação anti-inflamatória: A sopa de galinha contém aminoácidos que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, auxiliando no alívio de sintomas de doenças respiratórias.
4. Fortalecimento do sistema imunológico: O caldo da sopa, preparado com os legumes e temperos, contém vitaminas, minerais e antioxidantes que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico.
5. Hidratos de carbono saudáveis: Se adicionados ingredientes como legumes e grãos, a sopa de galinha pode fornecer hidratos de carbono saudáveis, que fornecem energia ao organismo.
6. Hidratação das vias aéreas: O vapor quente da sopa pode ajudar a hidratar as vias aéreas, aliviando sintomas de congestão nasal e tosse.
7. Sensação de saciedade: A sopa de galinha, por ser líquida e rica em fibras, pode proporcionar uma sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite e na manutenção do peso.

Lembre-se de que esses benefícios podem variar dependendo dos ingredientes utilizados na preparação da sopa de galinha. É importante escolher ingredientes frescos e saudáveis para garantir uma sopa nutritiva e benéfica para o seu organismo.

Sopa de galinha

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Serve

4-6

porções

Tempo

1

hora 

Receita de Sopa de Galinha:

Ingredientes

• 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg), cortado em pedaços

• 2 litros de água

• 2 cenouras médias, cortadas em rodelas

• 2 talos de salsão, cortados em pedaços

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 folha de louro

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha fresca picada, para finalizar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque os pedaços de frango e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 10 minutos para remover impurezas. Escorra e reserve o frango.
• Na mesma panela, adicione novamente os pedaços de frango limpos, a água, as cenouras, o salsão, a cebola, o alho e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.
• Retire os pedaços de frango da panela e deixe esfriar um pouco. Desfie a carne em pedaços menores.
• Volte a panela ao fogo médio-alto e adicione o frango desfiado de volta ao caldo. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para aquecer a carne.
• Ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal e pimenta, de acordo com seu gosto pessoal.
• Sirva a sopa quente, polvilhando com salsinha fresca picada por cima.