Sopa de inhame com cenoura

A sopa de inhame com cenoura é consumida em muitos lugares ao redor do mundo, especialmente em regiões onde o inhame e a cenoura são ingredientes comuns e acessíveis. Não há uma localização específica onde essa sopa seja mais consumida, pois ela é preparada em muitas cozinhas caseiras e restaurantes que valorizam refeições saudáveis.

No Brasil, por exemplo, a sopa de inhame com cenoura é uma opção popular, especialmente nas regiões mais frias do sul do país, onde sopas e caldos são apreciados durante o inverno. No entanto, você pode encontrar versões semelhantes em diversas culturas ao redor do mundo, cada uma com suas variações e ingredientes locais.

A popularidade dessa sopa pode variar de acordo com as preferências culinárias e os ingredientes disponíveis em cada região. Portanto, é uma receita versátil que pode ser apreciada em muitos lugares, adaptada ao gosto e à disponibilidade de ingredientes de cada localidade.

Sopa de inhame com cenoura

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Serve

4

porções

Tempo

45

minutos

Aqui está uma receita simples de sopa de inhame com cenoura:

Ingredientes

• 2 inhames médios, descascados e cortados em pedaços

• 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e dourados.
• Adicione os pedaços de inhame e cenoura à panela e refogue por mais alguns minutos.
• Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela e leve à fervura. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios.
• Use um liquidificador de imersão ou um liquidificador convencional para triturar os legumes até obter um purê suave. Se estiver usando um liquidificador convencional, tenha cuidado ao lidar com líquidos quentes.
• Retorne a sopa à panela e aqueça novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada, se desejar.