Sopa de legumes no liquidificador

A sopa de legumes no liquidificador oferece diversos benefícios para a saúde:

1. Nutrição Balanceada: É uma maneira conveniente de consumir uma variedade de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais e fibras, provenientes dos diferentes tipos de legumes.
2. Fibras: Os legumes fornecem fibras dietéticas que promovem a saúde digestiva, regulam o trânsito intestinal e ajudam na saciedade.
3. Hidratação: Como a sopa é feita com caldo ou água, ela também contribui para a hidratação do corpo.
4. Baixas Calorias: A sopa de legumes é geralmente baixa em calorias, tornando-se uma escolha saudável para quem busca manter ou perder peso.
5. Controle de Apetite: As fibras e o alto teor de água dos legumes podem ajudar a controlar o apetite, reduzindo o consumo excessivo de alimentos.
6. Saúde Cardiovascular: Legumes como cenoura e abobrinha são ricos em antioxidantes e nutrientes que podem beneficiar a saúde do coração.
7. Simples e Versátil: A sopa de legumes é fácil de preparar e pode ser adaptada conforme suas preferências, adicionando temperos e ervas de sua escolha.
8. Diversidade de Nutrientes: Ao usar diferentes tipos de legumes, você obtém uma gama variada de nutrientes essenciais.
9. Conforto e Sabor: Além dos benefícios nutricionais, a sopa de legumes é reconfortante e pode ser saboreada em dias frios ou como uma opção leve de refeição.

Lembre-se de que os benefícios da sopa de legumes dependem dos ingredientes utilizados e do equilíbrio geral da sua dieta. Ela pode ser parte de um estilo de vida saudável quando combinada com outros alimentos nutritivos.

Sopa de legumes no liquidificador

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita de Sopa de Legumes no Liquidificador:

Ingredientes

• 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas

• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços

• 1 abobrinha média, cortada em rodelas

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 4 xícaras de caldo de legumes ou água

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e temperos a gosto (manjericão, orégano, etc.)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione as cenouras, as batatas e a abobrinha à panela. Refogue por alguns minutos.
• Despeje o caldo de legumes ou água sobre os vegetais na panela. Tempere com sal e os temperos de sua escolha.
• Deixe os vegetais cozinharem até que estejam macios, cerca de 20-25 minutos.
• Com uma concha, transfira a sopa de legumes cozidos para um liquidificador.
• Bata até obter um creme homogêneo e liso.
• Se a sopa estiver muito espessa, você pode adicionar mais caldo de legumes ou água para atingir a consistência desejada.
• Volte a sopa para a panela, aqueça novamente se necessário e ajuste o tempero conforme seu gosto.
• Sirva a sopa de legumes quente, acompanhada de croutons, ervas frescas ou queijo ralado (opcional).