Sopa de lentilha

A sopa de lentilha é um prato muito popular em diversas culinárias ao redor do mundo. Além de ser saborosa e reconfortante, a sopa de lentilha é uma opção saudável e nutritiva, rica em proteínas, fibras e vitaminas.

A receita pode variar de acordo com os ingredientes disponíveis e com o gosto pessoal de cada um, mas geralmente é feita com lentilhas cozidas, legumes variados, temperos e caldo de legumes. A sopa é fácil de preparar e pode ser uma ótima opção para aqueles dias mais frios ou para quando se deseja uma refeição leve e saudável.

Uma das vantagens da sopa de lentilha é que ela é uma opção vegana e vegetariana, podendo ser adaptada para diferentes gostos e necessidades alimentares. Além disso, as lentilhas são um ingrediente muito acessível e econômico, o que faz da sopa de lentilha uma opção ainda mais vantajosa.

Em resumo, a sopa de lentilha é um prato versátil, saudável e saboroso que pode ser adaptado para diferentes gostos e necessidades alimentares. Com seus ingredientes simples e nutritivos, é uma opção econômica e fácil de preparar que pode ser apreciada em diferentes ocasiões.

Sopa de lentilha

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Esta receita de sopa de lentilha é fácil de fazer e rende cerca de 6 porções. É uma opção saudável e reconfortante para os dias mais frios, sendo rica em nutrientes como proteínas, fibras e vitaminas. A sopa pode ser servida como prato principal acompanhada de pão fresco ou como uma entrada para uma refeição mais completa. Além disso, é uma opção vegana e vegetariana, podendo ser adaptada para diferentes gostos e necessidades alimentares.

Ingredientes

• 2 xícaras de lentilha

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 cenouras picadas

• 2 talos de aipo picados

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1/2 colher de chá de pimenta do reino

• 1/2 colher de chá de páprica doce

• 6 xícaras de caldo de legumes

• Sal a gosto

• Salsinha picada para servir

Modo de Preparo

• Lave as lentilhas e deixe de molho em água fria por pelo menos 30 minutos.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione as cenouras e o aipo e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o cominho, a pimenta do reino e a páprica e refogue por mais 1 minuto.
• Escorra as lentilhas e adicione-as na panela junto com o caldo de legumes.
• Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
• Tempere com sal a gosto e sirva com salsinha picada por cima.