Sopa de repolho com carne

A sopa de repolho com carne oferece vários benefícios nutricionais e para a saúde devido à combinação de ingredientes saudáveis:

1. Rica em Nutrientes: A sopa contém uma variedade de legumes, como repolho, cenoura e batata, que são ricos em vitaminas, minerais e fibras, contribuindo para uma dieta equilibrada.
2. Fibras para a Digestão: Os vegetais presentes na sopa, como o repolho e a cenoura, são fontes de fibras, que auxiliam na digestão, promovendo um sistema digestivo saudável.
3. Proteína da Carne: A carne na sopa fornece proteína, um nutriente essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo, bem como para a saúde muscular.
4. Hidratação: A base da sopa, que geralmente é caldo de carne ou frango, ajuda na hidratação, especialmente em épocas mais frias, quando pode ser fácil esquecer de consumir líquidos.
5. Sensação de Saciedade: As fibras e a proteína na sopa ajudam a proporcionar uma sensação de saciedade, o que pode auxiliar no controle do apetite e no gerenciamento do peso.
6. Rica em Antioxidantes: A sopa contém uma variedade de vegetais coloridos, que são fontes de antioxidantes naturais, ajudando a combater os radicais livres e a promover a saúde celular.
7. Suporte ao Sistema Imunológico: Os vegetais e a carne fornecem nutrientes como vitamina C, zinco e outros que podem fortalecer o sistema imunológico.
8. Conforto e Sabor: Além dos benefícios nutricionais, a sopa de repolho com carne oferece conforto e sabor reconfortantes, sendo uma escolha popular em épocas mais frias.

Lembre-se de que os benefícios dependem dos ingredientes usados e da preparação da sopa. Aproveite-a como parte de uma dieta variada e equilibrada, adaptando-a às suas necessidades e preferências alimentares. Sempre consulte um profissional de saúde para orientações específicas para a sua situação.

Sopa de repolho com carne

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Serve

6

porções

Tempo

50

minutos

Sopa de Repolho com Carne:

Ingredientes

• 300 g de carne (frango, carne bovina ou suína), cortada em cubos

• 4 xícaras de repolho fatiado

• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas

• 1 cebola, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 4 xícaras de caldo de carne ou frango

• 1 lata de tomate pelado ou tomates frescos, picados

• 1 batata grande, descascada e cortada em cubos (opcional)

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de louro e outras ervas a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne por todos os lados. Reserve.
• Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione o repolho fatiado e as cenouras, e cozinhe por alguns minutos até começarem a amolecer.
• Acrescente o caldo de carne ou frango, os tomates, a batata (se estiver usando) e as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo para cozinhar em fogo baixo até que os legumes estejam macios.
• Retire as folhas de louro.
• Retorne a carne cozida à panela e cozinhe até que esteja aquecida.
• Prove e ajuste os temperos, se necessário.
• Sirva quente, decorado com salsinha picada.