Sopa de tomate

A sopa de tomate é uma opção saudável e nutritiva, que traz diversos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Rica em nutrientes: o tomate é uma fonte rica em nutrientes importantes para o corpo, como vitaminas C, A e K, potássio e licopeno.
2. Antioxidante: o licopeno presente no tomate é um antioxidante poderoso que ajuda a combater os radicais livres e proteger as células do corpo.
3. Anti-inflamatória: a sopa de tomate contém compostos anti-inflamatórios, que ajudam a reduzir a inflamação no corpo e a prevenir doenças crônicas.
4. Ajuda na digestão: o tomate é rico em fibras, o que ajuda a manter o sistema digestivo saudável e a prevenir problemas como a constipação.
5. Baixa em calorias: a sopa de tomate é uma opção de baixa caloria, o que a torna uma boa escolha para quem está tentando perder peso ou manter uma dieta equilibrada.
6. Fortalece o sistema imunológico: as vitaminas e nutrientes presentes na sopa de tomate ajudam a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo doenças e infecções.
7. Hidratação: a sopa de tomate é uma ótima opção para manter o corpo hidratado, especialmente em dias quentes.

Portanto, além de ser deliciosa e reconfortante, a sopa de tomate traz diversos benefícios para a saúde, e pode ser uma opção nutritiva e saudável para o seu dia a dia.

Sopa de tomate

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

A sopa de tomate é uma opção deliciosa e reconfortante, especialmente em dias frios. Aqui está uma receita simples e fácil de sopa de tomate para você experimentar:

Ingredientes

• 6 tomates médios maduros

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 1 colher de sopa de açúcar

• 2 xícaras de água

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo

• Lave e corte os tomates em cubos. Reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos.
• Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre.
• Acrescente o extrato de tomate, o açúcar e a água, mexendo bem.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
• Retire a sopa do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Bata a sopa no liquidificador ou com um mixer até obter um creme homogêneo.
• Volte a sopa para a panela e aqueça novamente antes de servir.
• Sirva a sopa quente, decorada com folhas de manjericão fresco.