Sopa simples

A sopa simples oferece uma série de benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Nutritiva: A sopa é uma forma excelente de obter nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, provenientes dos vegetais utilizados na receita.
2. Hidratação: A sopa é uma ótima maneira de manter-se hidratado, principalmente quando preparada com caldo de legumes ou água, que ajudam a repor os líquidos perdidos pelo corpo.
3. Saciedade: A presença de legumes, como cenoura, batata e aipo, na sopa proporciona uma sensação de saciedade, o que pode ajudar no controle do apetite e na manutenção do peso saudável.
4. Digestão saudável: Os vegetais presentes na sopa são fontes de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, prevenindo a constipação e promovendo uma digestão saudável.
5. Fortalecimento do sistema imunológico: Muitas sopas contêm ingredientes ricos em nutrientes e antioxidantes, como alho, cebola e ervas, que podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico, protegendo o corpo contra doenças.
6. Versatilidade: A sopa pode ser adaptada de acordo com os gostos e preferências individuais, permitindo a inclusão de uma variedade de ingredientes saudáveis, como legumes, grãos integrais e proteínas magras.

Lembre-se de que a sopa simples é uma opção leve e saudável, mas os benefícios podem variar dependendo dos ingredientes e da forma de preparo. É importante utilizar ingredientes frescos e de qualidade para obter o máximo de benefícios.

Sopa simples

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de sopa, com um tempo

Ingredientes

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 cenouras médias em rodelas

• 2 batatas médias em cubos

• 2 talos de aipo em fatias

• 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos, até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente as cenouras, as batatas e o aipo. Refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o caldo de legumes (ou água) suficiente para cobrir os legumes na panela.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até que os legumes estejam macios.
• Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
• Em um liquidificador ou com um mixer de mão, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
• Retorne a sopa para a panela e aqueça novamente antes de servir.
• Sirva a sopa quente, decorada com folhas de manjericão fresco, se desejar.