Sopa Verde com Gengibre e Limão

A Sopa Verde com Gengibre e Limão é uma opção nutritiva e reconfortante, perfeita para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. Rica em vegetais como brócolis, espinafre e nabo, essa receita é uma verdadeira explosão de vitaminas e minerais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. O toque de gengibre traz um leve ardor e propriedades anti-inflamatórias, enquanto o limão adiciona uma acidez refrescante que equilibra os sabores.

Aprenda a Receita de Sopa Verde com Gengibre e Limão

Ideal para os dias mais frios ou como uma entrada elegante, essa sopa é incrivelmente fácil de preparar. Em apenas 40 minutos, você terá uma refeição cremosa e aromática que agrada a todos. Sirva com pedaços de limão fresco para realçar os sabores e aproveite o equilíbrio perfeito entre saúde e sabor!

Sopa Verde com Gengibre e Limão

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Uma sopa verde nutritiva com gengibre e limão, perfeita para aquecer e revitalizar.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite

• 1/2 cebola pequena, picada grosseiramente

• 2 dentes de alho picados

• 1 pedaço de gengibre fresco, descascado e picado

• 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco

• 2 maços de brócolis, picados grosseiramente

• 1 nabo médio, descascado e picado

• 2 talos de aipo, picados grosseiramente

• 6 xícaras de água

• 2 xícaras de folhas de espinafre

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 4 pedaços de limão para decorar

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Refogue a cebola até dourar levemente, depois adicione o alho, o gengibre e o tomilho. Cozinhe por mais um minuto, mexendo para liberar os aromas.
• Adicione os brócolis, o nabo, o aipo e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto. Aumente o fogo para ferver, depois reduza e deixe cozinhar até que os vegetais fiquem macios, cerca de 20 minutos.
• Acrescente o espinafre à panela e deixe murchar com o calor. Espere a sopa esfriar um pouco e bata em um liquidificador até obter uma textura cremosa. Retorne a sopa ao fogo, adicione o suco de limão e ajuste os temperos, se necessário.
• Sirva quente em tigelas individuais, decoradas com pedaços de limão fresco.