Sorvete de queijo

O sorvete de queijo tem origens incertas, mas é amplamente consumido em várias partes do mundo. É difícil atribuir a origem específica dessa sobremesa, uma vez que existem muitas variações de sorvete de queijo em diferentes países e culturas.

Algumas fontes sugerem que o sorvete de queijo pode ter surgido na Itália, onde o gelato de queijo mascarpone é uma especialidade popular. Outras fontes apontam que a criação do sorvete de queijo pode ter ocorrido nos Estados Unidos, onde diversos sabores de sorvete, incluindo o de queijo, foram desenvolvidos e ganharam popularidade ao longo do tempo.

Independentemente da origem exata, o sorvete de queijo é uma combinação deliciosa de laticínios cremosos com o sabor característico e salgado do queijo. É apreciado por sua textura suave e sabor único, que pode variar de acordo com o tipo de queijo utilizado na receita.

Hoje em dia, o sorvete de queijo pode ser encontrado em diferentes versões, como sorvete de queijo creme, sorvete de queijo mascarpone, sorvete de queijo cheddar e muito mais. É uma opção deliciosa e diferenciada para os amantes de queijo, que desejam experimentar sabores fora do comum em forma de sorvete.

Sorvete de queijo

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Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de sorvete de queijo.

Ingredientes

• 250 g de queijo creme (cream cheese)

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 lata de creme de leite (300g)

• 1/2 xícara de leite (120ml)

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, bata o queijo creme até ficar cremoso e liso.
• Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha ao queijo creme, e misture bem até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o queijo parmesão ralado à mistura e mexa para incorporar.
• Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento, como uma forma de bolo inglês ou uma tigela de plástico com tampa.
• Cubra o recipiente com filme plástico, garantindo que fique bem vedado.
• Leve ao freezer e congele por pelo menos 6 horas ou durante a noite, até que o sorvete esteja firme e pronto para servir.
• Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir, para facilitar a retirada das porções.