Strudel

Strudel é uma sobremesa tradicional alemã, que consiste em uma massa fina e crocante, recheada com frutas, açúcar e especiarias. Geralmente é servido quente, acompanhado de sorvete ou chantilly.

A massa do strudel é bem fina e elástica, feita com farinha de trigo, água, ovos e óleo, e é esticada até ficar bem fina antes de receber o recheio. O recheio pode ser feito com diversas frutas, como maçã, pera, cereja, damasco, entre outras, e é geralmente temperado com açúcar, canela, uvas passas e amêndoas.

O strudel é uma sobremesa versátil e pode ser adaptado para diversos gostos e preferências. Além disso, é uma receita relativamente simples de fazer, porém, a massa pode exigir um pouco de prática para ser esticada corretamente.

Em resumo, o strudel é uma sobremesa deliciosa e crocante, que pode ser apreciada em diversas ocasiões e é uma excelente opção para quem deseja experimentar um pouco da culinária alemã.

Strudel

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

O strudel é uma sobremesa típica alemã, mas também muito popular em outros países da Europa, como Áustria e Hungria. É uma receita simples e fácil de fazer, perfeita para um café da tarde ou sobremesa de domingo.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de água morna

• 1 ovo

• 1 colher de sopa de vinagre

• 1/4 xícara de óleo

• 2 maçãs grandes, descascadas e fatiadas

• 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• 1/4 xícara de uvas passas

• 1/4 xícara de amêndoas picadas

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a água morna, o ovo, o vinagre e o óleo. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
• Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até ficar bem fina.
• Disponha as fatias de maçã sobre a massa, deixando cerca de 2 cm de borda.
• Misture o açúcar, a canela, as uvas passas e as amêndoas e espalhe essa mistura sobre as maçãs.
• Enrole a massa, como se fosse um rocambole, pressionando bem as bordas.
• Coloque o strudel em uma assadeira untada com manteiga e pincele a manteiga derretida por cima.
• Asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que fique dourado.
• Sirva quente, acompanhado de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar.