Suflê de chocolate

O suflê de chocolate pode ser servido de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões de como servi-lo:

1. Polvilhado com açúcar de confeiteiro: Logo após retirar o suflê do forno, polvilhe delicadamente açúcar de confeiteiro por cima. Isso adicionará um toque decorativo e um leve toque adocicado ao suflê.
2. Acompanhado de sorvete: Sirva o suflê ainda quente acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate. A combinação do suflê quente e cremoso com o sorvete gelado é simplesmente irresistível.
3. Com calda de chocolate: Prepare uma calda de chocolate quente e sirva uma generosa quantidade sobre o suflê. Isso acrescentará um sabor extra de chocolate e um toque de indulgência.
4. Com frutas frescas: Adicione uma pitada de frescor ao suflê servindo-o com frutas frescas, como morangos, framboesas ou fatias de banana. As frutas contrastarão perfeitamente com a doçura do suflê.
5. Decoração adicional: Se desejar, você pode decorar o suflê com raspas de chocolate, folhas de hortelã ou até mesmo uma pitada de cacau em pó peneirado por cima.

Lembre-se de servir o suflê imediatamente após sair do forno, pois ele tende a murchar rapidamente. O suflê de chocolate é uma sobremesa elegante e deliciosa, ideal para impressionar seus convidados ou para um momento especial de indulgência. Aproveite!

Suflê de chocolate

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita básica de suflê de chocolate, juntamente com o tempo de preparo e o rendimento:

Ingredientes

• 150 g de chocolate meio amargo

• 3 ovos, separados em claras e gemas

• 3 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de sopa de manteiga, mais um pouco para untar as formas

• Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte as formas individuais (ramequins) com manteiga.
• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo bem para ficar liso e homogêneo. Reserve.
• Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga derretida e o chocolate derretido, misturando bem.
• Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione uma pitada de sal para ajudar a estabilizar as claras.
• Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder o volume das claras.
• Distribua a massa nas formas untadas, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade de cada forma.
• Leve as formas ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que os suflês tenham crescido e estejam firmes ao toque.
• Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima (opcional).
• Sirva imediatamente, enquanto o suflê está quente e ainda fofo.