Suflê de moranga

O suflê de moranga é uma deliciosa opção de acompanhamento ou prato principal. Aqui estão algumas dicas sobre como servi-lo:

1. Apresentação: Um suflê de moranga bem preparado deve ter uma textura leve e fofa. Ao retirá-lo do forno, ele deve estar dourado e inchado.
2. Prato Principal: Se estiver servindo o suflê como prato principal, coloque uma porção generosa em pratos individuais. Você pode acompanhá-lo com uma salada verde fresca para equilibrar os sabores.
3. Acompanhamento: Como acompanhamento, o suflê de moranga vai bem com pratos de carne, como frango ou peixe. Coloque uma porção menor ao lado do prato principal.
4. Finalização: Sirva imediatamente após retirar do forno, pois os suflês tendem a murchar à medida que esfriam. Aproveite o suflê quente e fofinho.
5. Decoração: Se desejar, você pode decorar o topo do suflê com um pouco de queijo ralado adicional ou algumas ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque de cor e sabor.
6. Utensílios: Use colheres de servir apropriadas para suflê, que têm uma borda alta e permitem servir o suflê sem que ele perca sua textura.

Lembre-se de que o suflê é conhecido por sua textura leve e aerada, que é o resultado de incorporar ar durante o processo de preparo. Portanto, é melhor servir imediatamente após retirar do forno para desfrutar de sua melhor textura e sabor.

Suflê de moranga

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de suflê de moranga. O tempo de preparo varia, mas geralmente leva cerca de 1 hora, e o rendimento depende do tamanho das porções. Vamos lá:

Ingredientes

• 500 g de moranga (abóbora) descascada e cortada em cubos

• 2 ovos

• 1/2 xícara de leite

• 1/2 xícara de queijo ralado (por exemplo, queijo parmesão)

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a moranga em água fervente até que esteja macia. Escorra e amasse-a em um purê.
• Em uma tigela, misture o purê de moranga, os ovos, o leite, o queijo ralado, a manteiga derretida e a farinha de trigo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, se desejar.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte com manteiga uma forma refratária ou forminhas individuais.
• Despeje a mistura na forma ou nas forminhas.
• Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e sirva imediatamente, pois o suflê tende a murchar após um tempo.