Sushi doce

O sushi doce, também conhecido como “dessert sushi” em inglês, é uma adaptação moderna do sushi tradicional japonês, que é tipicamente salgado. Embora a origem exata do sushi doce não seja clara, ele provavelmente se desenvolveu a partir da criatividade dos chefs e da crescente popularidade de sobremesas inspiradas na culinária japonesa.

Essa variação do sushi geralmente consiste em arroz doce moldado em formatos semelhantes aos rolinhos de sushi, recheados com frutas frescas, geléias, creme ou outros ingredientes doces. Algumas versões também incluem a utilização de algas doces como invólucro externo.

O sushi doce oferece uma experiência única, combinando a textura pegajosa e levemente adocicada do arroz doce com o frescor e a doçura das frutas. É uma sobremesa visualmente atraente e versátil, permitindo uma ampla variedade de combinações de sabores e ingredientes.

Embora não seja uma preparação tradicional no Japão, o sushi doce se tornou popular em muitos países ao redor do mundo, especialmente em restaurantes de culinária fusion e nas redes sociais, onde fotos e receitas criativas são compartilhadas.

O sushi doce é uma prova da capacidade da culinária de se reinventar e se adaptar, criando novas experiências gastronômicas e explorando diferentes sabores e combinações. É uma opção divertida e deliciosa para aqueles que desejam experimentar uma abordagem diferente e criativa para sobremesas inspiradas na cultura japonesa.

Sushi doce

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Embora o sushi seja tradicionalmente uma preparação salgada, é possível adaptar uma versão doce. Aqui está uma sugestão de receita de “sushi doce”:

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz doce

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Frutas frescas de sua escolha (como morangos, manga, kiwi, banana)

• Algas doces (opcional, encontradas em lojas especializadas)

• Molho de chocolate ou caramelo (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Cozinhe o arroz doce de acordo com as instruções da embalagem. Adicione o açúcar e a essência de baunilha durante o cozimento para dar sabor.
• Quando o arroz estiver pronto e ainda quente, molde pequenas porções na forma de retângulos ou cilindros, como os rolinhos de sushi tradicionais. Deixe esfriar.
• Corte as frutas frescas em fatias finas ou cubos pequenos, de acordo com sua preferência.
• Coloque as frutas sobre o arroz, pressionando levemente para que fiquem firmes.
• Se desejar, envolva os rolinhos de sushi doce em folhas de alga doce. Isso proporcionará uma textura e sabor diferentes.
• Sirva os sushis doces em um prato ou bandeja. Se desejar, regue com um pouco de molho de chocolate ou caramelo para adicionar um toque extra de doçura.