Tapioca de banana

A tapioca de banana possui alguns benefícios nutricionais. Aqui estão alguns deles:

1. Energia sustentada: A tapioca é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e constante ao longo do dia. Isso ajuda a manter os níveis de energia estáveis e evitar picos e quedas de açúcar no sangue.
2. Rica em fibras: A tapioca de banana contém fibras, principalmente da banana. As fibras auxiliam na digestão, promovem a sensação de saciedade e ajudam a regular o funcionamento do intestino.
3. Vitaminas e minerais: A banana é uma excelente fonte de vitaminas, como vitamina C e vitaminas do complexo B, além de minerais como potássio e magnésio. Esses nutrientes são essenciais para o bom funcionamento do organismo, como fortalecimento do sistema imunológico, saúde cardiovascular e equilíbrio eletrolítico.
4. Sem glúten: A tapioca é naturalmente livre de glúten, sendo uma opção adequada para pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
5. Opção versátil: A tapioca de banana pode ser combinada com outras frutas, castanhas, sementes e ingredientes saudáveis, adicionando variedade e nutrientes à dieta.

No entanto, é importante lembrar que a tapioca é um alimento com alto índice glicêmico, o que significa que pode elevar rapidamente os níveis de açúcar no sangue. Portanto, é recomendado consumi-la com moderação, equilibrando-a com outras fontes de nutrientes, como proteínas e gorduras saudáveis.

Aproveite a tapioca de banana como uma opção de refeição ou lanche saudável e saboroso, dentro de uma dieta equilibrada e variada.

Tapioca de banana

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Serve

7

porções

Tempo

1

minuto

Aqui está uma receita simples de tapioca de banana. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo das quantidades utilizadas. Segue a receita:

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farinha de tapioca

• 1 banana madura

• Canela em pó (opcional)

• Mel ou açúcar mascavo (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma frigideira antiaderente, aqueça em fogo médio.
• Espalhe a farinha de tapioca uniformemente no fundo da frigideira, formando uma camada fina.
• Deixe a tapioca cozinhar por cerca de 1 minuto, até que comece a formar uma película e fique unida.
• Enquanto isso, descasque a banana e corte-a em rodelas finas.
• Coloque as rodelas de banana sobre a tapioca, espalhando-as de maneira uniforme.
• Polvilhe canela em pó por cima das bananas, se desejar.
• Dobre a tapioca ao meio, cobrindo as bananas com a parte superior da tapioca.
• Deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos, até que a tapioca esteja completamente cozida e as bananas amolecidas.
• Retire a tapioca da frigideira e sirva quente.
• Se desejar, adicione mel ou açúcar mascavo por cima para adoçar a tapioca.