Tapioca de frango

A tapioca de frango pode oferecer diversos benefícios nutricionais, incluindo:

1. Fonte de proteína: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo, além de ser importante para o fortalecimento dos músculos.
2. Baixo teor de gordura: A tapioca de frango geralmente é preparada com frango desfiado e sem pele, o que a torna uma opção com baixo teor de gordura, especialmente se evitarmos adicionar óleos ou manteiga no preparo.
3. Energia de liberação lenta: A tapioca é um carboidrato de digestão lenta, o que significa que fornece energia gradualmente ao longo do tempo, evitando picos rápidos de açúcar no sangue e proporcionando uma sensação de saciedade por mais tempo.
4. Livre de glúten: A tapioca é naturalmente livre de glúten, tornando-a uma opção adequada para pessoas com sensibilidade ou intolerância ao glúten.
5. Versatilidade: A tapioca é um ingrediente versátil, permitindo diversas combinações de recheios saudáveis, como vegetais, queijo magro e outras proteínas magras, tornando-a uma opção flexível para uma alimentação equilibrada.

É importante lembrar que a tapioca por si só não é rica em fibras, vitaminas e minerais, portanto, é recomendado complementar a tapioca de frango com uma variedade de vegetais e alimentos nutritivos para garantir uma refeição balanceada e completa.

Tapioca de frango

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Serve

1

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples de tapioca de frango:

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada

• 100 g de frango cozido e desfiado

• 1/4 de cebola picada

• 1/4 de tomate picado

• Sal a gosto

• Pimenta do reino a gosto

• Salsinha picada a gosto

• Queijo ralado a gosto (opcional)

• Azeite para untar a frigideira

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a goma de tapioca hidratada com uma pitada de sal.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com azeite.
• Espalhe a goma de tapioca na frigideira, formando uma camada fina e uniforme.
• Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até que a tapioca esteja firme e desgrudando do fundo da frigideira.
• Vire a tapioca e adicione o frango desfiado, a cebola, o tomate, o sal, a pimenta do reino e a salsinha por cima de metade da tapioca.
• Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua, e pressione levemente com uma espátula para que o recheio se espalhe.
• Deixe cozinhar por mais 1 minuto, até que o queijo derreta (se estiver utilizando) e o recheio esteja aquecido.
• Retire a tapioca da frigideira, corte-a ao meio se desejar e sirva imediatamente.