Tartelete

A tartelete é uma sobremesa que consiste em uma pequena torta individual, geralmente com formato circular e com um recheio doce ou salgado. A origem da tartelete é incerta, mas acredita-se que sua criação tenha ocorrido na França, país conhecido por suas delícias gastronômicas.

O nome tartelete vem do francês “tartelette”, diminutivo de “tarte”, que significa “torta” em português. Essa sobremesa ganhou popularidade na França a partir do século XVII, e era feita com uma massa fina e crocante, recheada com creme de confeiteiro ou geleias.

Com o passar dos anos, a tartelete ganhou diversas variações de massa e recheio, e se tornou uma sobremesa bastante popular em todo o mundo. Hoje em dia, é possível encontrar tarteletes nos mais diversos sabores, desde frutas frescas até chocolate e caramelo.

Além de ser uma sobremesa saborosa e delicada, as tarteletes são uma opção prática e versátil para quem deseja preparar uma sobremesa individual para uma ocasião especial ou até mesmo para o dia a dia.

Tartelete

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Serve

10

porções

Tempo

1

hora 

Segue abaixo uma receita simples de tartelete:

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;

• 1/2 xícara de açúcar;

• 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente;

• 1 ovo;

• 1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture a farinha e o açúcar;
• Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea;
• Acrescente o ovo e a essência de baunilha e misture bem;
• Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos;
• Pré-aqueça o forno a 180°C;
• Abra a massa com um rolo e corte círculos com um cortador de biscoitos ou com um copo;
• Coloque os círculos de massa em forminhas de tartelete e pressione bem;
• Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar;
• Retire do forno e deixe esfriar.