Temaki frito

O temaki frito é uma variação moderna do tradicional temaki japonês. Sua origem não está ligada a uma região específica do Japão, mas sim a uma inovação criada pelos restaurantes japoneses ao redor do mundo, principalmente em locais com influências da culinária fusion.

Essa versão do temaki surgiu da ideia de adicionar uma crocância extra ao prato, ao fritar o rolinho de alga recheado. A técnica de fritura traz uma textura diferente e uma experiência de sabor única, combinando a maciez dos ingredientes internos com a crocância do exterior.

Ao longo dos anos, o temaki frito ganhou popularidade em restaurantes japoneses e estabelecimentos de culinária asiática, especialmente em países ocidentais. Ele se tornou uma opção alternativa para aqueles que desejam experimentar uma versão mais indulgente e criativa do temaki tradicional.

Embora o temaki frito não seja uma preparação tradicional japonesa, ele reflete a versatilidade e a capacidade da culinária de se adaptar e evoluir ao redor do mundo, incorporando novas técnicas e combinações de sabores.

Temaki frito

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Serve

2

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita de Temaki Frito. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo das quantidades utilizadas. Segue a receita:

Ingredientes

• 1 folha de alga nori

• 1 xícara de arroz japonês cozido

• 1 colher de sopa de cream cheese

• 1 colher de chá de molho shoyu

• 1/4 de abacate fatiado

• 1/4 de pepino fatiado

• 100 g de salmão fresco em cubos

• Óleo vegetal para fritar

• Molho tarê (opcional) para servir

Modo de Preparo

• Coloque a folha de alga nori sobre uma esteira de sushi ou superfície plana.
• Espalhe o arroz cozido sobre a alga, deixando uma borda livre na parte superior.
• Espalhe o cream cheese e o molho shoyu sobre o arroz.
• Adicione as fatias de abacate, pepino e os cubos de salmão no centro do arroz.
• Com cuidado, enrole o temaki, começando pela parte inferior e pressionando levemente para fechar.
• Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou frigideira a uma temperatura de cerca de 180°C.
• Frite o temaki por aproximadamente 2-3 minutos, ou até que fique dourado e crocante.
• Retire o temaki frito do óleo e coloque-o em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
• Corte o temaki frito em pedaços menores, se desejar.
• Sirva o temaki frito com molho tarê ou outro molho de sua preferência.