Tempura

Tempura é um prato típico da culinária japonesa, que consiste em legumes ou frutos do mar empanados e fritos em óleo quente. A técnica de preparo do tempura consiste em cobrir os ingredientes com uma massa líquida feita de farinha de trigo, água gelada e ovo, resultando em uma textura leve e crocante.

Os ingredientes mais comuns utilizados para o tempura são legumes como abóbora, cenoura, berinjela, pimentão, entre outros, e frutos do mar, como camarão e lula. O tempura pode ser servido como um prato principal, acompanhado de arroz e salada, ou como uma opção de petisco.

A técnica de preparo do tempura requer habilidade e atenção para que os ingredientes fiquem crocantes e não absorvam muito óleo. É importante fritar em óleo quente e retirar os ingredientes com uma escumadeira assim que ficarem dourados.

O tempura é uma opção deliciosa e versátil, que pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal. Além disso, pode ser facilmente preparado em casa com poucos ingredientes e equipamentos básicos de cozinha.

Tempura

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita fácil e deliciosa de Tempura:

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de água gelada

• 1 ovo

• Óleo vegetal para fritar

• Legumes ou frutos do mar a gosto, como camarão, abóbora, cenoura, pimentão, cebola, entre outros

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a água gelada e o ovo até formar uma massa homogênea.
• Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira.
• Corte os legumes ou frutos do mar em pedaços ou tiras.
• Mergulhe os pedaços de legumes ou frutos do mar na massa do tempura e coloque cuidadosamente no óleo quente.
• Frite até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire da panela com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
• Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente.