Tomahawk

O tomahawk é um corte de carne bovina que tem ganhado muita popularidade nos últimos anos, especialmente entre os amantes de churrasco. Trata-se de um corte de ribeye com um osso longo que se assemelha a um machado, daí o nome “tomahawk”.

Essa carne é muito valorizada por sua suculência e sabor intenso, além de sua aparência impressionante. Para preparar um bom tomahawk, é importante escolher uma peça de qualidade e prepará-la com cuidado, para que fique suculenta e saborosa.

O tomahawk é um corte que exige um pouco mais de habilidade na hora de preparar, mas o resultado vale a pena. É um prato que pode ser acompanhado por uma grande variedade de acompanhamentos, como batatas assadas, legumes grelhados, saladas ou até mesmo um molho de chimichurri.

Se você é fã de churrasco e ainda não experimentou o tomahawk, vale a pena experimentar. Com sua carne suculenta e saborosa, além de sua aparência impressionante, é um prato que certamente vai agradar a todos que apreciam uma boa carne.

Tomahawk

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Tomahawk é um corte de carne bovina muito apreciado pelos amantes de churrasco. Trata-se de um corte de ribeye com um osso longo, que dá um sabor especial à carne. Aqui está uma receita simples para preparar um delicioso tomahawk:

Ingredientes

• 1 tomahawk de cerca de 1,5 kg

• 2 colheres de sopa de sal grosso

• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

• Retire o tomahawk da geladeira cerca de 30 minutos antes de preparar.
• Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto.
• Em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino e o alho.
• Tempere a carne com a mistura de temperos, esfregando bem em ambos os lados.
• Regue a carne com azeite.
• Coloque o tomahawk na grelha, com o osso virado para baixo.
• Deixe grelhar por cerca de 6-8 minutos de cada lado, até que fique dourado e com uma crosta crocante.
• Verifique a temperatura da carne com um termômetro de carne e retire da churrasqueira quando atingir a temperatura desejada.
• Deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar e servir.