Tomate recheado assado

Os tomates recheados assados são uma opção versátil que pode ser servida em várias ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de momentos para servir essa deliciosa refeição:

1. Almoço ou Jantar: Os tomates recheados assados são uma escolha saudável e substancial para uma refeição completa. Você pode servi-los como prato principal em um almoço ou jantar equilibrado.
2. Refeições Especiais: Se você estiver preparando um jantar especial em casa para amigos ou familiares, os tomates recheados podem ser uma opção elegante e saborosa para impressionar seus convidados.
3. Almoços de Verão: Com sua natureza leve e fresca, os tomates recheados são particularmente ótimos para serem servidos em almoços de verão, acompanhados por uma salada verde ou outra opção leve.
4. Buffets e Eventos: Se você estiver organizando um buffet ou um evento onde as pessoas podem escolher sua própria comida, os tomates recheados são uma adição atraente e colorida à mesa.
5. Refeições Vegetarianas: Os tomates recheados assados são uma excelente opção para refeições vegetarianas ou para acomodar convidados que prefiram opções sem carne.
6. Lanches e Aperitivos: Você também pode fazer versões menores dos tomates recheados como aperitivos para festas e reuniões. Eles podem ser uma opção deliciosa e saudável para seus convidados.

Lembre-se de que os tomates recheados são mais saborosos quando servidos ainda quentes, mas permita que eles esfriem um pouco após retirá-los do forno para evitar queimaduras. Aproveite essa refeição recheada e saudável em diferentes ocasiões!

Tomate recheado assado

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Tomate Recheado Assado:

Ingredientes

• 4 tomates grandes e maduros

• 1 xícara de quinoa cozida (ou arroz, carne moída, cogumelos, etc., para o recheio)

• 1 xícara de espinafre fresco picado

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de queijo ralado (de sua escolha)

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Temperos a gosto (ervas frescas, como manjericão, orégano, etc.)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Corte uma tampa dos tomates e retire o interior com cuidado. Tempere o interior dos tomates com sal e vire-os de cabeça para baixo para escorrer o excesso de líquido.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
• Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o refogado de espinafre, metade do queijo ralado e os temperos de sua escolha. Misture bem.
• Recheie os tomates com a mistura, pressionando levemente para compactar.
• Coloque os tomates recheados em uma assadeira, regue-os com um fio de azeite e polvilhe o restante do queijo ralado por cima.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que os tomates estejam macios e o queijo esteja dourado.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.