Torta de atum low carb

A torta de atum low carb oferece uma série de benefícios devido aos ingredientes escolhidos e à sua composição. Alguns dos benefícios incluem:

1. Baixo Carboidrato: A utilização de farinha de amêndoa na massa reduz significativamente a quantidade de carboidratos em comparação com massas tradicionais, sendo uma opção adequada para dietas com restrição de carboidratos.
2. Fonte de Proteína: O atum é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo, além de promover a saciedade.
3. Rica em Gorduras Saudáveis: A massa de amêndoa e o azeite de oliva fornecem gorduras saudáveis, que são importantes para a saúde cardiovascular, função cerebral e absorção de nutrientes.
4. Fibras: A farinha de amêndoa e os vegetais no recheio contribuem com fibras alimentares, que auxiliam na digestão, regulam o açúcar no sangue e promovem a saciedade.
5. Nutrientes: A torta é enriquecida com ingredientes como ovos, tomates, azeitonas e queijo feta, fornecendo uma variedade de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes.
6. Redução de Açúcares e Grãos Refinados: A opção low carb ajuda a evitar os picos de açúcar no sangue e reduz o consumo de grãos refinados, o que pode ser benéfico para a saúde.
7. Sabor e Saciedade: A combinação de ingredientes frescos e saborosos, juntamente com as gorduras saudáveis e proteínas, ajuda a criar uma refeição satisfatória e deliciosa.

Lembre-se de que a moderação é importante e que a torta de atum low carb deve ser incorporada a uma dieta equilibrada e saudável. Consultar um profissional de saúde ou nutricionista pode ajudar a determinar como essa receita se encaixa nas suas necessidades alimentares individuais.

Torta de atum low carb

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Serve

6

porções

Tempo

50

minutos

Torta de Atum Low Carb

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de amêndoa

• 2 ovos

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal a gosto

• 2 latas de atum escorrido

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio

• 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas

• 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado

• 3 ovos

• 1/4 de xícara de leite (pode ser substituído por leite de amêndoa ou outro leite vegetal)

• Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de torta com a massa.
• Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o atum, tomates cereja e azeitonas. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
• Em outra tigela, bata os ovos com o leite. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha.
• Distribua o recheio de atum sobre a massa na forma. Despeje a mistura de ovos por cima.
• Espalhe o queijo feta sobre o recheio.
• Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.