Torta de atum sem glúten

A torta de atum sem glúten oferece diversos benefícios à saúde, especialmente para pessoas que precisam evitar o glúten ou desejam uma opção mais saudável. Alguns dos benefícios incluem:

1. Sem Glúten: Ideal para indivíduos com sensibilidade ao glúten, doença celíaca ou que optam por uma dieta livre de glúten.
2. Proteína Magra: O atum é uma excelente fonte de proteína magra, que ajuda na construção e reparação dos tecidos do corpo.
3. Ômega-3: O atum é rico em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração, redução da inflamação e saúde cerebral.
4. Baixo Carboidrato: A utilização de farinha de amêndoa e coco reduz os carboidratos em comparação com massas tradicionais, sendo uma opção para quem deseja moderar a ingestão de carboidratos.
5. Fibras e Nutrientes: A farinha de amêndoa e coco também fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde, como vitamina E, magnésio e manganês.
6. Vegetais Nutritivos: A presença de vegetais como cebola, pimentão e tomate adiciona fibras, vitaminas e antioxidantes à refeição.
7. Sensação de Saciedade: A combinação de proteína, fibras e gorduras saudáveis no prato pode promover maior saciedade e controle do apetite.
8. Opção Versátil: A torta de atum sem glúten pode ser consumida como uma refeição equilibrada, oferecendo proteína, vegetais e gorduras saudáveis.
9. Variedade Dietética: Adicionar opções sem glúten ao cardápio pode trazer variedade e diversidade nutricional à dieta.

Lembre-se de que, como em qualquer refeição, é importante equilibrar a torta de atum com outros alimentos saudáveis e manter uma dieta balanceada. Consulte um profissional de saúde ou nutricionista para obter orientação personalizada sobre suas necessidades alimentares.

Torta de atum sem glúten

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de torta de atum sem glúten:

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de amêndoa

• 1/4 xícara de farinha de coco

• 3 colheres de sopa de manteiga derretida

• 1 ovo

• Sal a gosto

• 2 latas de atum em água, escorrido

• 1 cebola média, picada

• 1 pimentão vermelho, picado

• 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas

• 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio

• 3 ovos

• 1/4 xícara de leite sem lactose ou leite de amêndoa

• Sal, pimenta e temperos a gosto

• Ervas frescas picadas (como salsinha ou cebolinha) para decorar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta.
• Em uma tigela, misture as farinhas de amêndoa e coco, a manteiga derretida, o ovo e uma pitada de sal. Misture bem até formar uma massa.
• Pressione a massa no fundo da forma de torta, cobrindo uniformemente o fundo.
• Asse a massa no forno preaquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que esteja dourada. Reserve.
• Em uma frigideira, refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
• Em uma tigela grande, misture o atum escorrido, a cebola refogada, o pimentão, as azeitonas e os tomates cereja.
• Em outra tigela, bata os ovos e misture o leite. Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua escolha.
• Misture os ovos batidos com a mistura de atum e legumes.
• Despeje o recheio sobre a massa pré-assada na forma de torta.
• Asse no forno por mais 20-25 minutos, ou até que o recheio esteja firme e cozido.
• Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar.
• Decore com ervas frescas picadas antes de servir.