Torta de legumes

A torta de legumes é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva. Essa receita pode ser feita com diversos tipos de legumes, como abobrinha, cenoura, brócolis, cebola, entre outros, que são combinados com ovos e queijo para dar sabor e consistência à torta.

Para preparar a torta de legumes, basta refogar os legumes de sua preferência com cebola e alho, temperar a gosto e misturá-los com os ovos batidos e queijo ralado. Em seguida, coloque a mistura em uma forma untada e asse por cerca de 30 a 40 minutos, até que a torta esteja dourada e firme.

Essa torta é uma ótima opção para um almoço ou jantar leve, acompanhada de uma salada fresca ou arroz integral. Além disso, pode ser consumida fria ou quente, sendo uma boa opção para lanches e marmitas. Aproveite essa receita deliciosa e nutritiva para adicionar mais legumes à sua dieta!

Torta de legumes

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita deliciosa de torta de legumes para você experimentar em casa.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de óleo

• 1/2 xícara de água gelada

• 1 colher de chá de sal

• 1 abobrinha média

• 1 cenoura média

• 1 cebola média

• 1 pimentão vermelho

• 1 xícara de brócolis

• 1 xícara de queijo muçarela ralado

• 3 ovos

• 1 xícara de creme de leite

• 1 colher de chá de sal

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture a farinha de trigo, óleo, água gelada e sal. Mexa até formar uma massa homogênea.
• Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta. Reserve.
• Corte os legumes em cubinhos e refogue-os em uma frigideira com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Coloque os legumes sobre a massa na forma e cubra com o queijo muçarela ralado.
• Em outro recipiente, misture os ovos, creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje sobre a torta.
• Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
• Retire do forno e sirva.