Torta de legumes com tapioca

A torta de legumes com tapioca pode ser servida de várias maneiras, dependendo da ocasião e das preferências pessoais. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como prato principal: Sirva a torta como prato principal em um almoço ou jantar leve. Acompanhe com uma salada fresca de folhas verdes ou um molho de iogurte com ervas para um equilíbrio delicioso.
2. No brunch: A torta de legumes é uma ótima opção para um brunch saudável. Sirva com outras opções de café da manhã, como ovos mexidos, torradas integrais e frutas frescas.
3. Como acompanhamento: Corte a torta em pedaços menores e sirva como acompanhamento para pratos de carne, frango ou peixe grelhado. É uma alternativa saborosa e nutritiva às tradicionais guarnições.
4. Lanche da tarde: Desfrute da torta de legumes como lanche da tarde, servindo-a com uma xícara de chá ou café. É uma opção mais saudável em comparação com lanches processados.
5. Em eventos e festas: Se estiver organizando um evento ou festa, corte a torta em pedaços pequenos e sirva como um aperitivo saboroso para seus convidados.
6. Para viagem: Embale pedaços individuais da torta em recipientes herméticos e leve como um lanche saudável para o trabalho, escola ou viagens.
7. No piquenique: A torta de legumes é uma excelente escolha para um piquenique ao ar livre. Sirva fria e desfrute de uma refeição deliciosa na natureza.

Lembre-se de que a torta de legumes com tapioca é versátil e pode ser apreciada de várias maneiras. A forma de servir dependerá do contexto e das preferências dos comensais. Independentemente de como você escolher servir, certifique-se de que esteja bem temperada e acompanhada de outros elementos que completem a refeição de acordo com suas preferências pessoais.

Torta de legumes com tapioca

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Ingredientes

• 1 xícara de tapioca granulada

• 2 xícaras de leite (pode usar leite vegetal, se preferir)

• 3 ovos

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 xícaras de legumes variados picados (como cenoura, abobrinha, brócolis, pimentão, etc.)

• Sal e pimenta a gosto

• Queijo ralado (opcional)

• Ervas frescas ou secas a gosto (como manjericão, orégano, salsa, etc.)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, coloque a tapioca e o leite. Misture bem e reserve por 15-20 minutos, até que a tapioca absorva o líquido e fique macia.
• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para torta.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
• Adicione os legumes picados à frigideira e refogue por mais alguns minutos até que fiquem levemente cozidos. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.
• Em uma tigela, bata os ovos e adicione a mistura de tapioca e leite, juntamente com os legumes refogados. Misture bem.
• Despeje a mistura na forma para torta preparada.
• Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima da torta.
• Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, ou até que a torta fique firme e dourada.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em fatias.