Torta de legumes sem leite

Você pode servir a torta de legumes sem leite em diversas ocasiões e refeições. Aqui estão algumas sugestões:

1. Almoço ou Jantar: A torta de legumes sem leite pode ser servida como prato principal em um almoço ou jantar. Ela é uma opção leve e saudável para refeições principais.
2. Lanche da Tarde: Sirva fatias da torta como parte de um lanche da tarde saudável. É uma alternativa nutritiva a lanches industrializados.
3. Picnic ou Piquenique: Leve a torta em um picnic ou piquenique com a família ou amigos. É fácil de transportar e pode ser apreciada ao ar livre.
4. Reuniões e Festas: Corte a torta em pedaços menores e sirva como aperitivo em reuniões e festas. É uma opção vegetariana que agrada a diversos paladares.
5. Marmita: Prepare a torta de legumes sem leite como parte de marmitas para o trabalho ou escola. É uma refeição completa e conveniente.
6. Brunch: Se você gosta de brunch, a torta de legumes sem leite pode ser uma adição deliciosa à sua mesa de brunch, acompanhada de outras opções, como saladas e ovos.
7. Dia a Dia: Não precisa de uma ocasião especial para apreciar essa torta. Ela pode ser servida como uma refeição nutritiva no dia a dia.

Lembre-se de que a versatilidade dessa torta a torna adequada para várias situações. Você pode personalizar os legumes de acordo com suas preferências e criar uma combinação de sabores que agrade a todos. Sirva quente ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.

Torta de legumes sem leite

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples de torta de legumes sem leite.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 2 colheres de sopa de água gelada

• Uma pitada de sal

• 2 abobrinhas médias, cortadas em cubos

• 1 cenoura média, cortada em cubos

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 pimentão vermelho, picado (opcional)

• 1 xícara de brócolis cozido, cortado em pedaços pequenos (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

• 3 ovos

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e uma pitada de sal.
• Adicione o óleo vegetal e misture até obter uma textura de migalhas.
• Adicione a água gelada aos poucos e continue misturando até que a massa comece a se formar.
• Transfira a massa para uma forma de torta untada e pressione-a contra o fundo e os lados da forma para formar a base da torta. Reserve.
• Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione as abobrinhas, a cenoura, o pimentão (se estiver usando) e o brócolis (se estiver usando). Cozinhe os legumes até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Bata os ovos em uma tigela separada e despeje sobre os legumes cozidos. Misture bem.
• Despeje a mistura de legumes e ovos sobre a base de massa na forma.
• Asse a torta em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a torta esteja firme no centro.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.